Chè đậu xanh, bột báng thơm mùi nước cốt dừa với vị đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai thêm chút hạt é và thạch giòn mát.- Emdep.vn
Chè đậu xanh bột báng thơm ngon chiều hè

 

Nguyên liệu

+ Đậu xanh: 300g

+ Đường: 150g

+ Bột báng: 100g

+ Hạt é: 20g

+ Nước cốt dừa: 100ml

+ Thạch rau câu: 200g

 

 

 

#1  Làm kem bơ sữa chua tại gia dễ... không tưởng

#2  Giải nhiệt với sinh tố đu đủ mát lành

#3  Mát lạnh kem chuối trà xanh đánh tan ngày nắng nóng

Cách làm

 

- Đậu xanh ngâm nước 4-6h rồi đãi sạch cho vào nồi đồ chín cùng với 1 chút muối. Cho đỗ xanh đã hấp chín vào máy sinh tố cùng với 200ml nước lọc xay nhuyễn.

 

- Lọc đỗ xanh lại qua rây để đỗ được mịn hơn khi nấu.

 

- Nấu đỗ xanh cùng với đường cho đến khi đỗ đặc quánh lại, tùy theo bạn thích ăn chè nóng ấm hay thêm đá bào mà hãm cho chè có độ đặc như mong muốn. Khuấy đều tránh để bén nồi nhé.

 

- Thêm 100ml nước cốt dừa vào nấu cùng cho đến khi chè đặc lại thì đổ ra hộp để nguội.

 

- Bột báng đãi sạch, ngâm nước 30 phút rồi cho lên luộc trong 7 phút thì tắt lửa. Đậy vung để bột báng tiếp tục nở trong 5 phút rồi vớt ra ngâm vào bát nước đun sôi để nguội cho bột trong và không dính vào nhau.

 

- Vớt bột báng đã luộc lên để ráo nước.

 

- Hạt é cho vào bát to, cho 500ml nước nóng già vào ngâm 10 phút cho hạt é nở đều.

 

- Thạch rau câu các bạn có thể dùng thạch vị hoa quả hoặc thạch sương sáo đen đều được. Ở đây dùng 3 gram bột thạch nấu với 200ml nước chanh leo pha loãng. Cắt thạch kiểu hạt lựu nhỏ để sẵn.

 

- Cho chè đậu xanh vào chén, cho hạt é, thạch và bột báng lên trên. Món chè sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng lạnh với đá bào.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè đậu xanh bột báng cách nấu chè bưởi công thức nấu chè bưởi

củ sen nấu cháo vùng Bánh bèoclass="label" style="background-color: #2DED58" href="/index.php?q=ca tim nhoi">ca tim nhoi tế chẠhẹ Canh bí nau thit cã basa kho khoai tay tron dạ dày hầm Ốc xào thơm đêm mùa hạ cach nau banh canh chay đá bào vị cam món ăn Giáng sinh lớp món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu nấu canh bí ngòi tôm thịt các kiểu sushi lam sup mon ngon tu tom chanh dao ngam mat ong cach nau com thịt gà kho trứng thưc don mon ngon Nhi vi廙t thuc don hang ngay sao canh giá cá cơm mứt hạt sen-color: #3C4243" href="/index.php?q=cách làm trà sữa">cách làm trà sữa soup gà ngao xào dưa cải chua dau hu kho mon oc kho ngontyle="background-color: #D65E96" href="/index.php?q= bo kho"> bo kho dat cá rô rán Trung Chien sa kê rán giòn lượng cupcake kem cach lam dau hu non che trôi nuóc chiên cay pha bot banh cuon cua chien gion trà xanh giảm cân trứng cút chiên huong dan lam mi trung xao heo quay kho 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu nông Cach lam dau hu tai nha Cần tây Cơm chiên tôm khô Cơm cháy chuoi nau Suon non dau ham ca chua lam pizza nấu mì hàn quốc món ngon mỗi ngày quán kem ngon ở Hà Nội Bê thui Cầu Mống bun suon cach lam nep cam sua chua hủ Sự Nau bun bo mut bánh dâu tây chiên nem chay giấy trắng banh pancake chocolate hành tây kẹp thịt bò nướng cu đơ sà u Thit de nuong cá kho nước cốt dừa chiên bánh bột mì vừng ruou cach lam banh mi bo toi ngon quÃ Æ bằng che mochi Cach nau bun gio heo làm chạo thịt thính như thế nào kiểu lam ca ri bo làm bánh làm kem Hấp dẫn bún giò heo xứ Huế hoa thien ly xao thit bo ngon dau hu xao chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài canh ảnh cưới độc so huyet chay toi ngon Bento Chị thạch xoài dưa hấu bí ngòi cach nau chao thit ga thach pudding trang trí món ăn sup hoanh thanh Ấm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn cóc cac mon canh nghỉ canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu ca ri xanh thom sườn nấu sấu lam pudding thịt xào mắm tép chè đậu Đá ép trái lê CHÃƒË chuối chát om ba ba cach nau chao trung ga banh mi nahn dau do