Chỉ cần bớt chút thời gian vào bếp, bạn sẽ có món chè thơm ngon, thanh mát với nguyên liệu là những quả đậu ngự, bạch quả, đường, muối...
Chè đậu ngự và chè bạch quả - Món giải khát

Chè đậu ngự

Nguyên liệu gồm có:

Đậu ngự tươi 500 g

Đường phèn 300 g

Muối một ít

che-dau-ngu-JPG-3132-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Đậu ngự ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó bóc vỏ. Lấy phần đậu đã lột nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu đậu lại lần thứ hai.

Khi đợi đậu mềm, dùng đường phèn cho vào 200 ml nước nấu sôi, hớt bọt thật kỹ. Khi đậu mềm, cho nước đường đã nấu vào, tiếp tục nấu liu riu đậu thêm 10 phút là được. Chè đậu ngự ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Chè bạch quả nước dừa

Nguyên liệu gồm có:

Bạch quả 300 g

Dừa nạo 300 g

Đường phèn 150 g

Gừng 1 nhánh

Muối một ít

che-bach-qua-1-5666-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Bạch quả bóc vỏ nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu lại lần thứ hai. Sau đó cho đường vào rim cho thấm.

Gừng xắt tăm, dừa vắt lấy nước cốt, cho gừng vào bạch quả, cuối cùng cho nước cốt dừa vào.

Lưu ý:

Vì bạch quả có vị đắng, nếu có thời gian trước khi nấu có thể ngâm khoảng 2–3 giờ, như vậy khi nấu bạch quả mau mềm và không còn vị đắng.

Bài và ảnh Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè đậu ngự Chè bạch quả món ăn ngon

gân Ăn vặt gio xao cach lam cha ca chay banh quy bo Com ca ri tui cac mau banh trung thu dep bánh mì chà bông pho mai vịt kho cà tím Dưá cách làm bánh mỳ cốt dừa Hạn Gừng Quà việt nam nau canh moc nam nươc ép dứa chè hạt sen sườn áp chảo đuông quận sơn trà lo tẩm bột day nâu ăn vệ sinh cach nau che dau ngu ngon Ngọt vị hến sông quê Cách làm kimbap nấu miến ca duoi sot so diep bút ca khô banh he gà hấp rắn lam banh gato bup be dan lÃƒÆ rau câu flan bun bo huê Xéçª bánh mỳ chuối bọc nếp Anh lưỡi lợn nấu lagu Min dac san ba khia banh bong lan quy phi nộm nấm Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần cách lam dưa kiêu tep rang lưu ý trà xanh sức khỏe gia cua bien êch kim sa hố Ð NHAU Lá gừng bánh mì trứng cá mòi cách làm kitkat ốc bông cải cháy tỏi cháo bí đỏ bánh muffin hương táo Гўm com bento thát bã nh su gừng sả trị cảm lạnh cÃm nổi theo 고등어 nay Thịt xiên nướng oc Ca Thức dau bap Nấu canh DÃƒÆ tao kem chuối dừa bun cha canh xương hầm cà rốt mọc phụ kiện dễ thương ảo đào hộp sup kem dau ha lan com chien trai thom toc Hoa Kỳ lẩu vit quay Bánh quẩy khéo tay may ví cầm tay bánh cuốn tempura udon hoa đẹp già treo ô mai trái cây một cải bó xôi xào làm đậu hũ canh chua bò viên ĂN VẶT ChẠca mon ngon moi ngayN địa bún trộn ăn kèm thịt cốt lết Cach lam banh trung thu chá cơm vị gừng Nhập gia tùy tục dạ dày hầm