Chỉ cần bớt chút thời gian vào bếp, bạn sẽ có món chè thơm ngon, thanh mát với nguyên liệu là những quả đậu ngự, bạch quả, đường, muối...
Chè đậu ngự và chè bạch quả - Món giải khát

Chè đậu ngự

Nguyên liệu gồm có:

Đậu ngự tươi 500 g

Đường phèn 300 g

Muối một ít

che-dau-ngu-JPG-3132-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Đậu ngự ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó bóc vỏ. Lấy phần đậu đã lột nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu đậu lại lần thứ hai.

Khi đợi đậu mềm, dùng đường phèn cho vào 200 ml nước nấu sôi, hớt bọt thật kỹ. Khi đậu mềm, cho nước đường đã nấu vào, tiếp tục nấu liu riu đậu thêm 10 phút là được. Chè đậu ngự ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Chè bạch quả nước dừa

Nguyên liệu gồm có:

Bạch quả 300 g

Dừa nạo 300 g

Đường phèn 150 g

Gừng 1 nhánh

Muối một ít

che-bach-qua-1-5666-1399279142.jpg

Cách chế biến:

Bạch quả bóc vỏ nấu với một chút muối, thấy nước sôi chắt bỏ nước rồi cho nước vào nấu lại lần thứ hai. Sau đó cho đường vào rim cho thấm.

Gừng xắt tăm, dừa vắt lấy nước cốt, cho gừng vào bạch quả, cuối cùng cho nước cốt dừa vào.

Lưu ý:

Vì bạch quả có vị đắng, nếu có thời gian trước khi nấu có thể ngâm khoảng 2–3 giờ, như vậy khi nấu bạch quả mau mềm và không còn vị đắng.

Bài và ảnh Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè đậu ngự Chè bạch quả món ăn ngon

cách làm salad rau củ cá xào nhà hàng Ăn Trưa cà ri bò Nem banh sua chua dau chanh day kích thích Mật ong Đậu Hà Lan canh bò nấu chua Tóm O che trung cut long nhan ngon chè mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly cach lam muc lam banh cheesecake sốt XO cơm chiều cach lam xa xiu chay ngon phà Ấm cach lam bo nuong sa bánh bông lan cuộn bung đậu phụ non chiên trứng muối Thịt gà chiên dưa lưới xay sinh tố cải chiên công thức cật heo xào hành tây cơm chiên chay thay gỏi khổ qua Banh chung Thực đơn hàng ngày cách làm nước sâm bánh táo dứa Dua mam trùng trục nấu Về món cá hộp GÃƒÆ chien bò củ cải ng ² cach nau mon goi bo bia Xiu Mai cach lam lau nâu ăn ngon mo ngam cháo bầu tep rang nuoc dua rat ngon mì tôm chiên phô mai sầu riêng da BO HAM SOT VANG bánh su kem sữa tươi bốn Hết cách làm mứt bí lẫu Thòm âm Lá dừa Muối vừng trach nướng bánh quyolor: #FBD648" href="/index.php?q= làm mì quảng"> làm mì quảng chua ngot nấu kem đậu xanh t a bÁnhdex.php?q=ca hoi">ca hoi mon khai vi Đinh gân bò xào Cháo Món hầm cach nau che dau Hải Anh gối đa năng chanh mat ong detox viet quat chanh vang canh rieu tom ngon suon ca bo nuong các hồi làm nem rán snack khoai tây rán giòn đặc sản cá linh kho bứa túi món cháo dinh dưỡng lẠmướp xào mề gà trứng gà ủ mặn cach lam cac mon tron lam tom xao hat dieu kem trai bo ngon đeo thuc don mon ngon moi ngay cach lam hai san hap măng ngâm hóa chất choker bánh Tart trứng Vả ca ri ca cách làm spaghetti xốt trai bÁnh hấp bánh bèo chén súp gà nấu susu nướng bánh mì que tau xoi nhan trung muoi va thit mon nui bánh canh cua rau muống ngâm chua ngọt Nữ nghêu cach lam chao 3 người bạn đồng hành trong bếp cac mon kho