Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 chén đậu đỏ (người Trung Quốc gọi đậu này là đậu azuki) - 8 chén nước - 3 chén nước - 1 muỗng canh trân châu loại nhỏ, xấy khô - ½ (một phần hai) chén đường 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm. Sau đó để ráo nước rồi rửa thật sạch đậu đỏ. Để đỗ bở và nhanh nhừ, bạn đem đỗ ngâm vào bát nước ấm từ 4-6h trước khi nấu. 

Bước thứ hai(2):Trong một nồi có dung tích khoảng 3 lít, cho đậu đỏ vào với 8 chén nước, nấu sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cứ để như vậy trong 1 phút rồi giảm nhiệt, đun liu riu và đậy vung lại. Cứ đun như vậy trong 90 phút hoặc cho đến khi đậu đỏ thật mềm. (nếu có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi áp suất sẽ nhanh hơn). 

Bước thứ ba(3):Trong nồi khác, nấu sôi 3 chén nước. Khi nước sôi, thả trân châu vào và giảm nhiệt. Khi trân châu trở nên trong và mờ, mềm, phần giữa hạt trân châu không còn màu trắng nữa. Thêm nước nếu nước bị cạn. Sau đó, tắt lửa, vớt chân châu ra, thả vào nước lạnh để không bị dính vào nhau. Vớt trân châu ra bát để chuẩn bị sẵn thưởng thức. Trân châu bạn chọn mua loại đã được viên sẵn, có thể luộc chín riêng,  hoặc thả luôn vào nồi chè, đợi nước sôi hạt trân châu nổi lên, trong lại là được. 

Bước thứ tư(4):Khi đậu đỏ mềm, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi tắt lửa. Tùy khẩu vị của mõi người mà nêm ngọt cho phù hợp. 

Bước thứ năm(5)Nếu thích bạn có thể xay riêng phần hạt đậu đỏ hoặc để nguyên khi ăn đều quá ngon và hấp dẫn. 

Bước thứ sáu(6):Khi ăn, múc chè đậu đỏ ra bát, rồi thả các viên trân châu vào, rất là hấp dẫn lắm đấy nhé . 


 Nếu thích ăn lạnh bạn cho đá vào cũng hấp dẫn lắm đấy nhé. Chỉ vài bước giản đơn với cách nấu chè đậu đỏ trân châu, thế là bạn đã có nồi chè đậu đỏ ngon lành rồi, múc chè ra bát và mời mọi người thưởng thức thôi nào. Với cách nấu chè đậu đỏ giản đơn tại nhà này các bạn có thể xuống bếp tự tay nấu một món chè cực thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức tay nghề của bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với chè đậu đỏ trân châu này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)