(Afamily.vn) - Món chè đậu đỏ kết hợp với thạch trà xanh sẽ là món tráng miệng thật ngon và lạ cho gia đình bạn sau bữa ăn chiều! Chè đậu đỏ thạch trà xanh thanh nhẹ tinh tế 
|
Nguyên liệu gồm có:
- 240ml kem tươi - whipping cream
- 120ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng cà phê bột trà xanh
- 50 gram đường (bạn có thể thêm hay bớt tuỳ khẩu vị)
- 14 gram lá gelatine
- Hạnh nhân thái lát
- 200 gram đậu đỏ
- Đường, chút muối |
|
Bước thứ nhất(1):
Đậu đỏ ngâm cho đếm khi mềm, rửa thật sạch. Cho vào nồi thêm nước và tí muối hầm cho đến khi hạt đậu mềm. |
|
Bước thứ hai(2):
Khi đậu đã mềm bạn chắt nước vào 1 cái tô, cho lượng đường tuỳ thích vào ướp với đậu cho đến khi thấm thì đổ nước đậu trở lại vào nồi, vặn lửa lại cho đến khi đường tan hẳn rồi tắt lửa. |
|
Bước thứ ba(3):
Cho trà xanh vào 1 cái ly nhỏ, thêm 1 - 2 muỗng canh sữa khuấy cho tan bột trà xanh. |
|
Bước thứ tư(4):
Lá gelatine ngâm trong nước lạnh cho mềm rồi vắt bỏ nước và chưng cách thuỷ bằng nước nóng cho đến khi lá gelatine tan hẳn. Bạn nhớ đừng cho nước nóng vào trực tiếp lá gelatine nhé, chỉ chưng cách thuỷ thôi. |
|
Bước thứ năm(5):
Cho kem tươi, sữa và đường vào nồi, bắt lên bếp nhỏ lửa khuấy đều đến khi tan đường. |
|
Bước thứ sáu(6):
Cho ly trà xanh đã khuấy tan vào quậy đều rồi đổ gelatine đã tan vào khuấy tiếp và nêm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị. tắt lửa. |
|
Bước thứ bảy(7):
Đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông hẳn.
|
|
Khi ăn bạn lấy ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, múc chè đậu đỏ vào chén rồi rồi cho thạch trà xanh lên trên. Rắc ít hạnh nhân thái lát lên, thêm đá nếu thích và dùng.
|
Món chè đậu đỏ trà xanh với vị ngọt thanh nhẹ, hạt đậu đỏ mềm bùi bùi kết hợp với miếng thạch mát lạnh thơm vị trà xanh tinh khiết điểm thêm vài lát hạnh nhân rang thơm thơm sẽ cho bạn một món tráng miệng thật tuyệt vời và thanh nhẹ trong mùa tiệc tùng cuối năm.
Mong các bạn thành công nhé!
Với nguyên liệu thậm chí còn giản đơn hơn, món chè bột lọc bọc đậu phộng sẽ không làm bạn thất vọng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
