Chè đậu đỏ nếp cẩm không khó nấu chị em nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- Đậu đỏ: 100 g
- Nếp cẩm: 100 g
- Nước: 1,5 lít
- Nước cốt dừa
- Đường phèn: 150 -200 g
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu đỏ, nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
Bước thứ hai(2): Cho đậu đỏ, nếp cẩm, nước vào nồi nấu sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 30-45 phút cho mềm.
Bước thứ ba(3): Khi thấy hạt đậu, hạt nếp mềm cho nước cốt dừa vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa.
Bước thứ tư(4): Cuối cùng là cho đường phèn. (Tùy theo sở thích bạn cho vị ngọt vừa với khẩu vị nhé). Đun đến khi đường phèn tan chảy thấm vào chè thì tắt lửa. Cho chè đậu đỏ nếp cẩm ra bát đợi nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho chè đủ mát là có thể thưởng thức được rồi.
Đậu đỏ, nếp cẩm đều rất bổ dưỡng, vị béo bùi dẻo thơm lạ miệng này khiến cả nhà ai cũng thích.
Chè đậu đỏ nếp cẩm ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu bạn thích độ dẻo bùi và hơi sền sệt thì tăng lượng nếp cẩm lên, đun cạn nước chút xíu là được.
Món chè này làm vừa nhanh mà nguyên liệu không khó tìm. Hè đến mà có những bát chè ngọt mát giải khát thế này thì còn gì bằng.
Mong bạn ngon miệng với chè đậu đỏ nếp cẩm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
