Theo Đông y, đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu… còn là “cao thủ giải độc”, có thể giúp trừ khử những nốt mụn trứng cá ở tuổi dậy thì. Bí ngô thì khỏi phải nói là thức ăn thanh mát, giải khát. Kết hợp đậu đỏ với bí ngô tạo nên món chè ngon giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Là người nội trợ đảm đang bạn nên nhanh tay nấu cho cả gia đình mình món chè đậu đỏ bí ngô này nhé.
Chè đậu đỏ bí đỏ: vừa mát, vừa an toàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • Bí ngô: 100 g
  • Bột nếp: 50 g
  • Đậu đỏ: 100 g
  • Đường nâu
  • Nước cốt dừa (nếu thích)

    Món chè bí ngôn đậu đỏ quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

    Món chè đậu đỏ bí ngô quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

Cách làm như sau:

Đầu tiên khâu quan trọng nhất là chọn cho được loại đậu đỏ ngon, hạt tròn, đều, mẩy, không bị thối, lép. Sau khi đã chọn được hạt đỗ bạn đem chúng đãi thật sạch, cho một thìa muối vào chậu nước sau đó cho đậu vào ngâm từ 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm cũng được.

Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước và nấu sôi. Khi nước sôi, giảm bớt lửa và đun trong 40 phút cho đậu chín mềm, thêm đường nâu và tiếp tục nấu trong 20 phút. tắt lửa múc chè ra bát chờ nguội.

Bí đỏ gọi vỏ, cắt miếng vừa phải đem hấp (hoặc luộc) chín. Sau đó vớt ra đánh nhuyễn, trộn khoảng 200 g đường. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn thật đều. Lúc này bạn sẽ có một khối bột màu nghệ đẹp mắt. Khéo léo nặn thành những viên tròn vừa ăn. Để tăng thêm độ ngon miệng bạn có thể cho nhân tùy thích vào bột bí đỏ như hạt sen hoặc hoa quả xắt nhỏ.

Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bí vào đun đến khi bí chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước nấu sôi để nguội.

Sau đó, bạn múc từng viên bột bí, đổ lên mặt bát đậu đỏ  bạn đã múc ra lúc trước. Nếu bạn thích ăn nước cốt dừa thì lúc này bạn cho một hoặc hai thìa nước cốt dừa lên bát, thêm dừa nạo vào thì món chè sẽ ngon hơn. Bạn Lưu ý không nên đổ nước cốt dừa trực tiếp vào nồi chè bởi sẽ làm mất đi vị béo vốn có của nước cốt dừa, khiến món chè mất ngon.

Và không thể chờ được hơn nữa bạn và gia đình cùng thưởng thức thôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

banh cu cai thom ngonr: #D742F8" href="/index.php?q= cách nấu nước sả"> cách nấu nước sả La Hán quả 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn ca nau chua kim chi Mướp đỉa đeo món ngon công thức cá rô phi nướng bơ ð cach lam kem chuoi ngon công thức thịt bò bít tết bun bo hue cách làm sườn rim mắm cay hành tây Thit ba chi cà phê giảm trí nhớ bí xào thịt sốt đậu hũ non XÃo cach lam kem bo ngon Tôm biển Đà Nẵng pha tuong salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương