Theo Đông y, đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu… còn là “cao thủ giải độc”, có thể giúp trừ khử những nốt mụn trứng cá ở tuổi dậy thì. Bí ngô thì khỏi phải nói là thức ăn thanh mát, giải khát. Kết hợp đậu đỏ với bí ngô tạo nên món chè ngon giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Là người nội trợ đảm đang bạn nên nhanh tay nấu cho cả gia đình mình món chè đậu đỏ bí ngô này nhé.
Chè đậu đỏ bí đỏ: vừa mát, vừa an toàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • Bí ngô: 100 g
  • Bột nếp: 50 g
  • Đậu đỏ: 100 g
  • Đường nâu
  • Nước cốt dừa (nếu thích)

    Món chè bí ngôn đậu đỏ quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

    Món chè đậu đỏ bí ngô quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

Cách làm như sau:

Đầu tiên khâu quan trọng nhất là chọn cho được loại đậu đỏ ngon, hạt tròn, đều, mẩy, không bị thối, lép. Sau khi đã chọn được hạt đỗ bạn đem chúng đãi thật sạch, cho một thìa muối vào chậu nước sau đó cho đậu vào ngâm từ 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm cũng được.

Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước và nấu sôi. Khi nước sôi, giảm bớt lửa và đun trong 40 phút cho đậu chín mềm, thêm đường nâu và tiếp tục nấu trong 20 phút. tắt lửa múc chè ra bát chờ nguội.

Bí đỏ gọi vỏ, cắt miếng vừa phải đem hấp (hoặc luộc) chín. Sau đó vớt ra đánh nhuyễn, trộn khoảng 200 g đường. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn thật đều. Lúc này bạn sẽ có một khối bột màu nghệ đẹp mắt. Khéo léo nặn thành những viên tròn vừa ăn. Để tăng thêm độ ngon miệng bạn có thể cho nhân tùy thích vào bột bí đỏ như hạt sen hoặc hoa quả xắt nhỏ.

Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bí vào đun đến khi bí chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước nấu sôi để nguội.

Sau đó, bạn múc từng viên bột bí, đổ lên mặt bát đậu đỏ  bạn đã múc ra lúc trước. Nếu bạn thích ăn nước cốt dừa thì lúc này bạn cho một hoặc hai thìa nước cốt dừa lên bát, thêm dừa nạo vào thì món chè sẽ ngon hơn. Bạn Lưu ý không nên đổ nước cốt dừa trực tiếp vào nồi chè bởi sẽ làm mất đi vị béo vốn có của nước cốt dừa, khiến món chè mất ngon.

Và không thể chờ được hơn nữa bạn và gia đình cùng thưởng thức thôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển choker"/index.php?q=thịt lợn luộc chanh">thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt súp lơ xanh da heo nau Làm bánh tôm tron goi phở xào chay bánh phở đậu hũ nấu cháo nôm lươn Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa món ngon từ dâu tây dạ dày hầm vi khuẩn nhanh gọn Khéo tay hay làm Nguyễn Thị Định nau hu tieu gỏi chua cay Mon thit heo cach lam ca hoi tron khoai món cà kho salad cà tom nuong lóc gà sốt cam cach nau canh khoai mon banh muffin chocolate coffee xích xích chiên luon kho Cach lam nem món tráng miệng ngon ở sài gòn xoi ngam nuoc dua ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau chAn ga chua ngot làm bánh âu kho ốc bươu với gừng canh đu đủ snack da heo chẹp trung cut bao gio song thom mẹ và bé Cẩn mạch xa lach trung nhộng tại hủ cach lam hau dut lo cách làm thạch trái dừa cách làm caramen ga nau gung súp khoai tây hành boa ro Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món chè banh bong lan man thủy đón Banh it la gai