Theo Đông y, đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu… còn là “cao thủ giải độc”, có thể giúp trừ khử những nốt mụn trứng cá ở tuổi dậy thì. Bí ngô thì khỏi phải nói là thức ăn thanh mát, giải khát. Kết hợp đậu đỏ với bí ngô tạo nên món chè ngon giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Là người nội trợ đảm đang bạn nên nhanh tay nấu cho cả gia đình mình món chè đậu đỏ bí ngô này nhé.
Chè đậu đỏ bí đỏ: vừa mát, vừa an toàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

  • Bí ngô: 100 g
  • Bột nếp: 50 g
  • Đậu đỏ: 100 g
  • Đường nâu
  • Nước cốt dừa (nếu thích)

    Món chè bí ngôn đậu đỏ quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

    Món chè đậu đỏ bí ngô quá ngon với đậu ngọt mềm và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí.

Cách làm như sau:

Đầu tiên khâu quan trọng nhất là chọn cho được loại đậu đỏ ngon, hạt tròn, đều, mẩy, không bị thối, lép. Sau khi đã chọn được hạt đỗ bạn đem chúng đãi thật sạch, cho một thìa muối vào chậu nước sau đó cho đậu vào ngâm từ 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm cũng được.

Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước và nấu sôi. Khi nước sôi, giảm bớt lửa và đun trong 40 phút cho đậu chín mềm, thêm đường nâu và tiếp tục nấu trong 20 phút. tắt lửa múc chè ra bát chờ nguội.

Bí đỏ gọi vỏ, cắt miếng vừa phải đem hấp (hoặc luộc) chín. Sau đó vớt ra đánh nhuyễn, trộn khoảng 200 g đường. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn thật đều. Lúc này bạn sẽ có một khối bột màu nghệ đẹp mắt. Khéo léo nặn thành những viên tròn vừa ăn. Để tăng thêm độ ngon miệng bạn có thể cho nhân tùy thích vào bột bí đỏ như hạt sen hoặc hoa quả xắt nhỏ.

Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bí vào đun đến khi bí chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước nấu sôi để nguội.

Sau đó, bạn múc từng viên bột bí, đổ lên mặt bát đậu đỏ  bạn đã múc ra lúc trước. Nếu bạn thích ăn nước cốt dừa thì lúc này bạn cho một hoặc hai thìa nước cốt dừa lên bát, thêm dừa nạo vào thì món chè sẽ ngon hơn. Bạn Lưu ý không nên đổ nước cốt dừa trực tiếp vào nồi chè bởi sẽ làm mất đi vị béo vốn có của nước cốt dừa, khiến món chè mất ngon.

Và không thể chờ được hơn nữa bạn và gia đình cùng thưởng thức thôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

chÃƒÆ ngon cao huyết áp ăn ít protein hoa giẠMón hoa ép ổi Chén bánh quy mứt dâu tằm tạt nuoc ep cam chuối dẻo cá diêu hồng chiên mặn cách làm bí đỏ xào trứng muối nhỏ lam xuc xich duc Canh khổ qua nhồi thịt Bánh canh ga huong dan lam com rang kim chi sinh to trai cay mứt vỏ bưởi cheese cake cơm rượu cuốn lá chuối cá thác lác chiên giòn chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái dong suong cập thịt vịt kho măng cà tím sốt mirin Bánh BO HAP Hoc Nau An Ngon quả vải tôm hấp trái dừa chuoi ngao duong Bánh bánh bao sữa hấp món Hoa làm kem từ hạt cà phê lâu cá bạc má kho ớt tỏi Xếp Thòm Gỏi vịt quay trái vải món ăn cho bà bầu bà nh gẠo que mừng Trang trí món ăn của trẻ giàu vitamin cach lam mojito Cách làm tôm quảng Ma thịt heo kho khô choi chung củ sen nhồi thịt rán Nấu chè nhÃƒÆ cá chép Phòng bếp đẹp ngỡ ngàng sau khi cải kem cafe cach lam cha qua quyt Món Kho 82 Nhà băng xay cÃƒÆ chua món nộm ngon CHAY day nau mứt vị cam bánh cuốn nhân thịt bằng chảo oi bức mon nam xao cà quẠcach lam banh cheesecake khong can lo nuong hoành thánh tôm ớt ngọt cá kho mứt thập cẩm đậu phộng Tráng miệng Bạch Đằng nấu nước táo nước ép quả ổi cach lam thit ngam nuoc cach lam luon tam bot nem mì ý rán khoai lang lắc Heo Cu cai cút chiên mật ong lãng bánh tai kem sua chua dao ngon Cá đồng kho lá gừng non bắp trái nướng cuoi mang tuoi long heo pha lấu kết cườm hoa Diệu Kim Tai heo ngâm giấm công thức thịt viên Thịt Gà nau ca ri ngô đức kế cà bung sinh to tra sua cherry vien Thịt Vien Bộ cách làm bánh crêpe tôm Món ăn Trung quốc CÃƒÆ basa goi rau dang nấu chè củ năng ngày Tết sa lát dưa leo trộn NgẠbun cha ca la vong món kho Cá nục kho nghệ Mon an sang Ruot heo xao Uống banh da lon la dua Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà nau che ngo sữa chiên thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang