Một loại chè truyền thống giúp chúng ta thanh nhiệt vào mùa hè nóng bức, cách làm giản đơn mà ngon ngon.
Chè đậu đen

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu đen
  • Đường
  • Muối
  • 1 lon nước cốt dừa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
che-dau-den

Chè đậu đen

  • Ngâm đậu đen 15 phút trước khi nấu, thấy đậu đen nở căng là được.
  • Cho đậu đen vào nồi áp suất với lượng nước tùy thuộc vào bạn thích đặc hay loãng, nhưng nhất định phải ngập đỗ.
  • Bí quyết nè : ta cho thêm vào nồi chè một ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối để chè mau nhừ và chè sẽ ngọt đậm hơn khi ta cho đường.
  • Hầm trong vòng 20 phút là chín, ta thử bằng cách lấy muỗng ấn 1 hạt đậu thấy bở nhuyễn là được.
  • Lưu ý: không cho đường vào hầm cùng chè không thì chè sẽ chân cứng lại không mềm được đâu.
  • Khi đậu đã nhừ, vớt đỗ ra chảo sạch, bật bếp và bắt đầu xào đỗ để đậu thấm vị ngọt
  • Xào đậu với lửa nhỏ, cho đường từ từ vào đậu, để đậu có vị ngọt như ý muốn, giai đoạn này là phải nếm cẩn thận, không chè ngọt quá đó.
  • Đảo khoảng 8-10 phút đến khi đậu quánh quánh lại , đường tan hết là xong.
  • Cho đậu vào nồi nước vừa ninh, nấu sôi trở lại, nêm lại vị ngọt.
  • Kết thúc, múc chè để nguội, ra chợ mua thêm ít thạch và trân châu, và ra hàng khô mua 1 lọ tinh dầu hoa chuối nho nhỏ là ta có một bữa chè thanh mát mùa hè và ấm ấp tình thân.

Mong các bạn ngon miệng với món chè đậu đen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau den che dau do che dau ngon mon che ngon

tôm hùm xốt XO bao quan lẩu cá ngon mứt me chua ngọt tự làm trà sữa che duong trang trí bàn làm việc cháo lươn Nghệ An mực nướng kiểu áp chảo rau câu la dứa bánh khúc gáº"label" style="background-color: #CA6EB2" href="/index.php?q=Nhớ canh chua cá trèn">Nhớ canh chua cá trèn gẠc gẠcach lam banh mi kep salad ca ngu xào rau muống gà hấp măng nấu cháo gà món lagu khoai tây viên thịt tôm chiên ao vịt nướng chao bún thịt nướng tự làm cá rô chiên xù tôm hùm xốt xo salad rau mam thit bo ngon cơm nắm rau củ Bap rang bo lam com ga nuong video cho bé banh cupcake trang trí nhà bằng bể cá nau xoi dau xanh Các Món hầm cach lam bá bá Dạy trang điểm măng tây xào tôm mì nướng món mì cổ điển ga nuong la sen sinh tố quả mâm xôi khổ qua chiên trứng pha ca phe tôm hấp bì ngòi Những mẹo hay ít biết từ muối bo nuong thai Thế giới xôi phong phú của người Sài dưa leo Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự canh ngao ngon món ngon Hà Namass="label" style="background-color: #266E27" href="/index.php?q=trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà">trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cách nấu chè chuối nestea kem dâu sinh tố chuối sữa Món Ngon đãi Khách nấu chè đậu phộng bánh bông lan QuẠđậu hũ cach lam banh trang tron món nem rươi rau củ tu lam bun mam lam luon nuong la lot cách làm sữa đậu phộng mon pho bo vien sa te vá menu goi hoa hue cỏ dại tôm hấp nước dừa Tráng miệng Cà Kho dua canh cÃƒÆ khoai bếp độc thân Mon xao bánh nếp tẩm dừa thịt viên sốt chua ngọt món ngon với chuối Tu lam dau hu cách làm thạch trà xanh Khai vị cách nấu nui thịt bò canh gà nau nẩu món ngon Điện Biên kem chuoi ngon ha noi Áp chảo cách làm tương chay tôm kho Ga xao Thịt băm Thơm Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây bánh quy dừa Món chè tia hoa quẠbanh khoai phu dua chien Món ăn ngon cach nau lau ca đậu hũ sốt thịt tôm dây nâu an mam thai cong thuc cua chien gion Cá thu lam mi xao ngon Cac món cơm tối tôm kho sa tế hấp dẫn cach lam banh donut khéo tay Cách làm rượu nho đau thÃi banh donut dua matcha Bun ca ngon nấu ăn siêu tốc chim cut om gung