Một loại chè truyền thống giúp chúng ta thanh nhiệt vào mùa hè nóng bức, cách làm giản đơn mà ngon ngon.
Chè đậu đen

Nguyên liệu cần có:

  • Đậu đen
  • Đường
  • Muối
  • 1 lon nước cốt dừa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
che-dau-den

Chè đậu đen

  • Ngâm đậu đen 15 phút trước khi nấu, thấy đậu đen nở căng là được.
  • Cho đậu đen vào nồi áp suất với lượng nước tùy thuộc vào bạn thích đặc hay loãng, nhưng nhất định phải ngập đỗ.
  • Bí quyết nè : ta cho thêm vào nồi chè một ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối để chè mau nhừ và chè sẽ ngọt đậm hơn khi ta cho đường.
  • Hầm trong vòng 20 phút là chín, ta thử bằng cách lấy muỗng ấn 1 hạt đậu thấy bở nhuyễn là được.
  • Lưu ý: không cho đường vào hầm cùng chè không thì chè sẽ chân cứng lại không mềm được đâu.
  • Khi đậu đã nhừ, vớt đỗ ra chảo sạch, bật bếp và bắt đầu xào đỗ để đậu thấm vị ngọt
  • Xào đậu với lửa nhỏ, cho đường từ từ vào đậu, để đậu có vị ngọt như ý muốn, giai đoạn này là phải nếm cẩn thận, không chè ngọt quá đó.
  • Đảo khoảng 8-10 phút đến khi đậu quánh quánh lại , đường tan hết là xong.
  • Cho đậu vào nồi nước vừa ninh, nấu sôi trở lại, nêm lại vị ngọt.
  • Kết thúc, múc chè để nguội, ra chợ mua thêm ít thạch và trân châu, và ra hàng khô mua 1 lọ tinh dầu hoa chuối nho nhỏ là ta có một bữa chè thanh mát mùa hè và ấm ấp tình thân.

Mong các bạn ngon miệng với món chè đậu đen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau den che dau do che dau ngon mon che ngon

cơm chiên với cá canh thit bo ham bap non nóng bỏng ngao xÃƒÆ o hoa thien ly riêu cá đu đủ trộn gỏi mam cà bò xào di cho che thach suong sao bot bang Cá đồng kho lá gừng non Hà t Làm Bánh flan nấu trà bạc hà thói quen mì cà chua Bá ng salad bông cải an sang bà nh thịt lợn xào tiêu kem que dưa hấu đỏ thịt lợn trộn Phụ nữ nhung mon xoi ngon banh tam thom ngon Đừng cơm thập cẩm vịt hầm Suôn xao chua ngot làm sua chua trải Má t Thịt băm chanh leo Kẹo dẻo chip chip vị chanh leo thịt băm la dua món chay đúng bánh bông lan dâu tằm kem tãºi salad dậu trộn dầu giấm cà pháo muối nuoc cham goi cuon tà may và Món Chính nghiền 3 món giải khát ngon Nấu Phở Thịt Gà phô mai ngâm giấm Ếch salad trứng cá hồi mon so bánh mì rán trứng cơm chiên nấm lạp xưởng bánh khoai lang tím kem chiên giòn rụn Nhớ miếng khô trâu trang trí đĩa bưởi đậu cuốn nhồi thịt bánh pudding chuối pudding ca phe sua Lạ miệng cách làm thạch đơn giản mon tet trung quoc cách nấu cháo suờn lam oc len xao dua trộn salad củ sen Hàn Quốc muc don cha ca ngon spaghetti hàn quốc Bệnh tật nguy hiểm khoai môn làm banh thực phẩm mùa thu cach lam thach dưa miến há cảo trứng nón ngon mỗi ngày Cá cơm chiên trứng nuoc dung hoa cúc Ga hầm Bắp ngô thèm Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm sa tế thịt đà điểu xào sả ớt trứng cholesterol protein tỉa rau củ nau chao ga cach nau lau lươn các tông sò hấp ớt sả xoi vang thom ngon cốm gạo gỏi măng bắp ngọt bánh bo cá om cà chua Cá om cà chua sinh tố rau má món quà vặt nem cà ro phi bánh trà xanh ech nuong thủy cách làm vịt tiềm công thức sườn nướng kiểu hàn quốc ca um thịt nấu khoai sọ nui xao cay ngon làm bánh gato tại nhà bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ rau củ rán trứng khuyên chuyện canh thịt Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu đá bào dâu tây