Các ấy có thể tự làm trân châu ở nhà, rồi kết hợp với món chè đậu đen thơm lừng. Thử cùng mình nhé.
Thành phần
- 500 g đậu đen
- 400 g đường cát
- 200 g bột năng
- 1/2 chén nước nóng già
- Màu thực phẩm
Hướng dẫn
- 1. Các ấy cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập đậu 2 đốt tay rồi hầm đậu cho mềm. Trong lúc hầm đậu, các ấy nhớ vớt bỏ bọt và nếu cạn nước thì các ấy đổ thêm nước vào nhé.
![1.Các ấy cho đậu đen vào nồi, đổ nước...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d0bed7503e2be74a9f58d94963dea116.jpg)
- 2. Bột năng cho vào bát, các ấy hòa 1 ít màu thực phẩm vào ½ (một phần hai) chén nước nóng già. Nếu các ấy thích chân trâu trắng thì không cần cho màu thực phẩm. Ở đây mình cho màu tím.
![2.Bột năng cho vào bát, các ấy hòa 1 ít màu...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/168081bf68bef083d8490e7dcc5649f9.jpg)
- 3. Các bạn từ từ hòa nước nóng già vào bát bột, dùng muôi gỗ khuấy đều để bột thấm nước, các ấy trộn bột thành 1 khối kết dính
![3.Các bạn từ từ hòa nước nóng già vào bát...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/38f0cb1081e1e2e3a32941adb9c7338e.jpg)
- 4. Bột sau khi đã được nhồi dẻo mịn, mình vo thành từng sợi dài rốt ngắt từng cục bột nhỏ vo tròn thành viên, tạo hình trân châu.
![4.Bột sau khi đã được nhồi dẻo mịn, mình vo...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/9c85ff880e6c6e97cf67a110c8485b2b.jpg)
- 5. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi các ấy thả các viên trân châu vào luộc, đến khi thấy trân châu trong và nổi lên trên nước là trân châu đã chín rồi đó.
![5.Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi các ấy...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d30c0d9b926ebffe01deaefe8fc24957.jpg)
- 6. Dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính.
![6.Dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/2ebace17a9d17dbc0d7fe68769a96d9b.jpg)
- 7. Đậu đen hầm đến khi các hạt mọng căng tròn và mềm là đậu chín.
![7.Đậu đen hầm đến khi các hạt mọng căng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/95b2298ab7852239a9e24abe7397cf1d.jpg)
- 8. Cuối cùng, bạn cho đường vào và khuấy nhẹ cho tan đường. Nếu bạn nào thích thì cho thêm chút tinh dầu chuối, chúng ta sẽ có nồi chè đậu thơm phức rồi đó
![8.Cuối cùng, bạn cho đường vào và khuấy nhẹ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/600fb12495d8b1d3ef428a691c28cde3.jpg)
- 9. Múc đậu ra ly, sau đó cho 1 lớp trân châu lên rồi cho nước vào, nếu bạn nào thích béo thì cho thêm nước cốt dừa nữa.
![9.Múc đậu ra ly, sau đó cho 1 lớp trân châu lên...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/8824eebcb359638e95acd7f318364285.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)