Món chè đậu đen bột báng vừa ngon vừa mát chắc chắn sẽ giúp cả nhà giải nhiệt mùa hè sắp tới.
Chè đậu đen bột báng mát lịm

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu đen + đỏ: 200gr

- Đường: tùy khẩu vị

- Bột báng: 20 - 30gr

- Bột thạch: 10gr (dùng loại bất kì mà bạn có thể mua được)

- Sữa tươi: 50ml

- Cơm dừa tươi nạo sợi: 20 – 30gr

- Nước hoa bưởi (hoặc vani)

- Muối

che dau den bot bang mat lim - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Hòa khoảng 1 muỗng cà phê muối với 1L nước sau đó cho đậu vào ngâm vài tiếng cho đậu nở mềm. Đãi đậu cho thật sạch và nhặt bỏ những hạt lép.

che dau den bot bang mat lim - 2

Bước thứ hai(2): Cho đậu vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi thì đổ bỏ nước đó đi rồi lại thêm nước cho ngập mặt đậu. Cho thêm vào nồi tí xíu muối, ninh tiếp cho đến khi hạt đậu hơi mềm (muối sẽ có tác dụng làm đậu nhanh nhừ hơn và vị của chè cũng thêm phần đậm đà hơn).

che dau den bot bang mat lim - 3

Bước thứ ba(3): Bột báng rửa thật sạch, ngâm nước cho nở mềm, sau vớt ra để ráo.

che dau den bot bang mat lim - 4

Bước thứ tư(4): Vớt đậu ra chảo, thêm đường theo khẩu vị. Xào đường với đậu, vừa xào vừa dùng đũa đảo nhẹ để đường thấm đều vào đậu. Cứ thấy nước cạn bớt thì lại thêm vào chảo một tí xíu nước ninh đậu. Xào đậu trong khoảng 15 – 20 phút rồi tắt lửa, cứ để đậu trên thêm khoảng 30 phút nữa cho đậu thấm đường.

che dau den bot bang mat lim - 5

Bước thứ năm(5): Cho đậu, bột báng trở lại nồi nước ninh đậu, nấu sôi nước thì nếm thử xem nước đã đủ ngọt chưa. Nếu chưa ngọt thì cho thêm đường và đun tới khi bột báng chuyển hết sang màu trong thì tắt lửa, thêm chút nước hoa bưởi vào, cứ để yên chờ chè nguội.

che dau den bot bang mat lim - 6

Bước thứ sáu(6): Hòa tan bột thạch, đường (cho đường theo khẩu vị) với 500ml nước trong một cái nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu sôi trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt lửa. 

che dau den bot bang mat lim - 7

Bước thứ bảy(7): Để yên thạch trong nồi, thêm sữa vào quấy đều, chờ cho nguội và thạch đông lại (hoặc đổ thạch vào khuôn chờ nguội). Sau đó dùng dao cắt thạch thành những miếng nhỏ.

che dau den bot bang mat lim - 8

Bước thứ tám(8): Khi ăn múc chè vào cốc (bát), thêm thạch, thêm đá (nếu thích) rồi rắc chút dừa nạo sợi lên trên.

che dau den bot bang mat lim - 9

che dau den bot bang mat lim - 10

che dau den bot bang mat lim - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đen bột báng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau den bot bang che dau den che bot bang

se lạnh các món xào bun gao chien gion thach cam dâu tằm Mua He nau com Món soup bí đỏ làm khoai tây nướng Bun gao xao gion ngon sa lát cam làng Chè đậu xanh những món chè ngon súp bí dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món Hầu súp bí đỏ bí đỏ nấu súp tôm rang ngọt mặn thức uống giải khát bí nấu súp Làm Mứt dừa Thứ công thức salad xoài bo cuon thit ba roi găng tay lươn om chuối cach lam mi trung xao bò bía cuộn chay dua dam bánh xốp trò sua dau mi nam Cún Khang Phục Chút cách làm các mónd trứng cu sen cham mat mắm gừng mỳ ý gà cach lam tom su hap lam banh tiramisu 3 cách chế biến thịt hại nhiều hơn lam snack cu sen snack cu sen cham mat Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị CA tim bánh chocolate hạt điều salad sứa cach lam nui xao bo sot ca chua ca thu sot chua cay Cún tai heo ngam mam bong cai tron mayon ngon cach lam banh sandwich sua bánh men tròn sot ca chua sup bi do thit ga học 3 cach nau sup bi do ngon ca ngu nuong sot ngon Hùng bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc thit vit suon heo nuong mat ong xiên cá nướng heo quay kho ca thu sot chua ngot Mà ŠMong vật my van than rau cu nuong mat ong soda trái cây siro mứt dừa sữa troi cá kho tiêu chao cua thom ngon ca nau xôi Canh bà soup khoai bí ngô Tuyết bún suông nộm ức gà cách làm sứa nộm gà rau củ sa lát kiểu ý công thức nộm sứa đồ dùng học tập công thức nộm đu đủ cach lam banh bao de lam lam sua lac thịt bò nấu dưa cải chua chè đậu xanh nước dừa quán bánh mì Việt ở Mỹ cà cay trà sương sáo ga chien bo siro mận thức uống tốt cho tim mạch Làm Bánh kem Mùi dien thi banh ran doremon Dê món ngon Yên Bái êm Cá hồi sốt teriyaki mực Bánh rán kim chi súp nấu khoai Đâu xanh bánh hambuger kim chi thịt xông khói nướng chay