Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

8-309995-1368313581_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 muỗng canh bột nếp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

thach-la-nep-110075-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

2-691956-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

3-538827-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

5-678280-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

4-859158-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào nấu sôi.

6-644103-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt lửa, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ sắn sắn nếp chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

Có.php?q=4">4 nom bo Banh bao cach nau che khoai tim cha ca chien sinh to dao ngon Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn lẩu thịt ếch măng chua me ga luoc trứng hấp bánh khoai lang viên chiên Hương đồng gió biển Hải Phòng canh chua thom ngon chè thạch rau câu sinh tố cu Ä Æ Chân pa tê gá sốt Dùng thit ba roi ngam nuoc mam ngon rau sup lo nui sốt chua ngọt Có rau trộn dấm cach nau muc xao rau cu goi xoai thit bo Ngon lành bánh tráng thịt luộc banh mi kep thit pho mat ga nuong kieu han ngon bún đậu mắm tôm bo nâu me mi xao ngon Cháo mè đenolor: #349A2D" href="/index.php?q= bánh mì trứng chiên"> bánh mì trứng chiên khô mực xào nước mắm soup bí Che Bong cau nem chua thịt bò Món ăn vặt nộm tôm trộn miến CÃƒÆ lẨu mi xào dòn Cách làm thịt nướng hoa và n thịt heo nhồi dưa leo cá hồi gỏi cá hồi Yee Sang chúc sung may dép thỏ bông phong cách Nhật Bản Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm mau hoa do chuối?q=Nêm">Nêm Mẹo Văt gi ² Kheo tay món ngon lam banh bao chay chè khoai lang 2 màu đậu phụ chiên hành mỡ pa sườn heo sốt chua ngọt suon chien khó thở pà niêu Phường Bến Nghé Ä Ãª chanh chua óng Gầm Cách gói chả giò bien tau mipasta nông canh thap cam CÃƒÆ Kho com hap la sen huong dân nau an thịt băm đeo Canh bầu tu lam keo chuoi 膼岷璵 8 mẹo đơn giản kéo dài tuổi thọ thực Chè Tep dong tối lac bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên bánh tráng Từ Thịt bò Bổ Gỏi bo pho tron Đua gió Bông nau pho bo day nâu snowball cua chien gion sushi cá hồi nom bi dao Trứng cá hồi cải chua cha dau thit kem đen mẹo bảo quản thực phẩm muc nhoi voi cu sen Chú cach lam banh mousse bánh pudding vị dâu má ³ đậu bắp xào tôm bò viên sốt cà chua MON CHIEN xoài kem Miền