Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

8-309995-1368313581_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 muỗng canh bột nếp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

thach-la-nep-110075-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

2-691956-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

3-538827-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

5-678280-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

4-859158-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào nấu sôi.

6-644103-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt lửa, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ sắn sắn nếp chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

xôi nếp lẨu Luộc súp lơ xanh kiểu mới 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa cách làm mứt dừa bánh bông lan trứng muối cơm nấm sốt thịt bằm Canh nấ phố an choi phù bánh mousse dâu nghe vang Bánh tráng banh xèo Cá Tháng Tư hamburger ca ngu nem chua làm mồi thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt Gói cuốn Phở Hà Nội sua bap thà lương BANH MOUSSE CHANH LEO cach lam bo nuong sot ngon cach nau ragu bo thịt củ sen hầm làm bánh không cần lò Cach lam banh trung thu don gian cach lam com nam phở ga làm món tôm áp Đi ăn Mẹo luộc lòng Bánh trôi tàu cách làm thịt heo khô cách làm ốc nấu chuối đậu thịt kho măng tươi cach lam thit heo nuong Cún Khang Đậu phụ non om mọc Hủ tieu ^|cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT9B" href="/index.php?q=nau ca kho rieng ngon">nau ca kho rieng ngon là m gà chiên cãch làm chanh muối Mon ran khoai lang lắc canh mướp hương nau xoi gac nau dau" style="background-color: #375D24" href="/index.php?q=ga Nướng">ga Nướng dạ dày hầm sot ca sữa dừa non công thức salad cá ngừ hình thuyền nục nghe xao luon nui rau xao hai san ngon canh sườn oc suon non pho Nữ Lòng heo đảm bánh cookies trái cây lam gia dau 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu pad thai xao Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân dưa chuột muối khoÃƒÆ banh da lon la dua cách nấu chè bột báng nước cốt dừa lagu chay chà khoai tÃÆm cach lam thit heo xao rau cai cach lam trung cut chien xu sot me ếch lam vang sua cach nau sup chay cách làm chè đậu xanh Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Bí quyết để nấu món thịt đông thật cach nau canh rieu ca cách làm panna cotta Me gà nom ga bap cai Vấn vương hương phở chua Thất Khê lau vit thit bo kho thức uống canh ech bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây cac loai banh cách làm bắp rang bơ cách làm bánh chiffon cách làm sấu ngâm chiến thắng tuần món ngon nhà mình nguyên Bánh giò cách làm siro chanh ca rot công thức soup bắp xay sữa trứng ca hoi kho ngon gÃ Æ om lam xoi hoa cach lam banh xu xue gà rang lá chanh pha nước chanh Lau gà bò xào bí mi y hai san bó rang tôm truc ca chua kho Bánh Chuối