Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram củ lăng
- 1 bó lá nếp
- 50 gram bột báng
- ½ (một phần hai) hộp nước cốt dừa
- Đường nêm theo khẩu vị
Chè củ lăng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Củ lăng gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ
Bước thứ hai(2):
Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu. Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi nhé!
Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.
Bước thứ ba(3):
Cho bột báng vào nồi, luộc chín.
Bước thứ tư(4):
Khi củ lăng chín, bạn vớt bỏ lá nếp rồi dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ lăng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn. Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Thêm đường tùy theo khẩu vị.
Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, nấu sôi lại chè.
Chè củ lăng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!
Món chè giản dị có vị bùi của củ lăng, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú. Nếu không có củ lăng bạn có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè giản dị này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
