Những ngày nắng lên, những món chè ngon lại nằm trong danh sách ưu tiên lựa chọn của khá nhiều chị em nội trợ và món chè cốm dẻo dưới đây là một gợi ý đáng giá.

Nguyên liệu cần có:

• 150gr cốm khô
• 1,5l nước
• 40gr bột sắn dây + 100ml nước hòa tan
• 200gr đường phèn
• 1-2 lá nếp
• 200ml nước cốt dừa + 50ml nước + 2 muỗng canh đường
• Dừa non bào sợi

Hướng dẫn cách làm:

Chè cốm dẻo thơm

• Đầu tiên, bạn đem cốm xả qua nước lạnh và để ráo, nếu sử dụng cốm tươi thì bạn có thể bỏ qua bước này nhé.
• Bạn cho nước cốt dừa, 50ml nước, 2 muỗng canh đường vào nồi, nấu sôi trong lửa nhỏ. Sau đó, cho chút nước bột sắn dây vào và khuấy đều để tạo độ sánh, tắt lửa.
• Lá nếp đem rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm 1,5l nước, thêm đường phèn, bật bếp và nấu sôi. Bạn đun đến khi đường phèn tan hết thì thêm cốm vào nấu sôi trong lửa nhỏ. (Bạn có thể thêm vào 1 chút muối để tạo vị thanh cho chè).
• Chè sôi, bạn cho nước sắn dây vào cùng và khuấy đều để tạo độ sánh cho món chè là được.
• Múc chè ra bát, thêm vào nước cốt dừa, rắc dừa non bào sợi lên và bắt đầu thưởng thức món ăn vặt tuyệt ngon này rồi.
• Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)