Món chè chuối với cách làm siêu giản đơn, bạn đã có được chén chè nóng, thơm béo mùi nước dừa, bùi bùi từ đậu phộng và ngọt từ chuối chín.

Nguyên liệu cần có:

• 8 trái chuối sứ chín
• 200 gram đường
• 400ml nước cốt dừa
• 500ml nước lọc
• 100 gram đậu phộng rang chín
• 50 gram bột báng

Hướng dẫn cách làm:

chè chuối

•  chuẩn bị sẵn nồi gồm 500ml nước lọc hòa chung 200ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa đóng hộp).
•  chuẩn bị sẵn chuối sứ chín (8 trái). Lột bỏ vỏ, ai thích có thể cắt chuối thành nhiều miếng tròn nhỏ. Mình chỉ thích ăn nguyên trái chuối hoặc nếu quá lớn thì có thể cắt làm đôi.
•  Cho chuối và nồi nước ở trên, đặt lên bếp và nấu ở lửa vừa trong tầm 30 phút. Mình thích nấu lâu lâu một chút để chuối mềm thật mềm. Trong lúc nấu chuối, rửa bột báng bằng nước lạnh, cho vào tô/bát nước sốt để bột nở.
•  Cho bột báng (50g) đã ngâm vào nồi nước- chuối và nấu thêm 15 phút.
•  Cho đường (200g) vào nồi hỗn hợp ở trên và nấu thêm 10 phút.
•  Giã hơi nhỏ đậu phộng đã được rang chín (100g). tắt lửa và chờ chè bớt nóng một chút.
•  Trình bày: Múc chè chuối ra chén, cho đậu phộng và nước cốt dừa còn lại vào (200ml) (cho ít thôi nhe, tùy theo sở thích của người ăn) và dùng nóng hoặc cho thêm đá nếu thích.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)