Món ăn với phần nếp vàng giòn bên ngoài, dẻo bên trong kết hợp với cái béo ngọt của nước dừa, thơm bùi của đậu phụng khiến người ăn thích mê.
Chè chuối nướng thơm nức

 

che-chuoi-nuong-1-5743-1410322489.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 nải chuối (10 trái)
- 2 chén nếp
- 400 ml nước cốt dừa
- Đậu phộng rang giả nhỏ 
- Bột năng, đường, muối
- Lá chuối

Nấu nước cốt dừa:

5_1410334196.jpg

- 200 ml nước cốt dừa (có thể mua loại đóng hộp hoặc vắt từ dừa nạo), 100 ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối.

- Khi nước cốt dừa sôi lên hoà tan môt thìa canh bột năng với chút nước lạnh cho vào cùng sao cho nước cốt sánh lại là được.

Cách chế biến:

2_1410334196.jpg

Bước thứ nhất(1): - Ngâm nếp với nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối qua đêm cho mềm.

- Cho nếp vào bát thuỷ tinh với 200 ml nước cốt dừa, nước lạnh sao cho lượng nước ngập nếp khoảng một đốt ngón tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào lò nấu 10 phút, lấy ra dùng đũa đảo xôi cho đều.

- Nấu tiếp 7 phút rồi trộn vào xôi 2 muỗng canh đường. Nấu tiếp 3 phút nữa là xôi chín. Nếm thử thấy chưa chín thì nấu thêm 1 hoặc 2 phút nữa.

4_1410334196.jpg

Bước thứ hai(2): - Lấy xôi ra trong lúc xôi vẫn còn nóng. Dùng một miếng màng bọc thực phẩm trải ra, dàn xôi mỏng, cho chuối vào rồi cuộn tròn sao cho nếp bọc đều quanh chuối. Lăn đều rồi quấn 2 đầu cho thật chặt.

3_1410334196.jpg

Bước thứ ba(3): - Lần lượt làm cho đến hết chuối.

1_1410334196.jpg

Bước thứ tư(4): - Trải lá chuối có chiều ngang bằng trái chuối, tháo miếng nylon bọc chuối ra dùng lá chuối bọc lại rồi xếp vào khay.

- Nướng chuối ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 20 phút thì tắt lửa. Lấy phần lá chuối ra rồi nướng tiếp trong khoảng 10 phút để phần nếp được chín vàng đẹp mắt.

- Chuối nếp nướng xắt nhỏ, ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng giã hơi dập.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè chuối nướng cách làm chè chuối những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối nướng thơm nức

ca rot cuon rong bien ngon salad kieu nga Món tim Hải sản gà phi lê chiên Đánh bay vết bẩn bằng những cách không thịt gà luộc PHO GA món nom com vat ngu sac hải sản xào quà valentine lassi xoai waffle thực đơn ăn kiêng sau sinh dac biet làm chậu cây treo chuoi cach lam ca nuong muoi pizza kieu ha lan sốt me Bánh Đậu phô canh bò viên ngày valentine canh ca chua nhoi moc Thịt bò cong thuc mon ngon ChẠca banh mẠn khoai sọ nấu tôm rau câu nhãn giang bơ tỏi cach lam trung cuộn ngũ sắc flan trà xanh thực đơn ăn kiêng sau sinh Ngheu xao sot gac ngon Khóm Những quán mỳ Quảng CAC MON KHO Bánh bò hấp thịt bò sốt cà chua Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản Ga hao chi mưa steak rong nho bò bằm nhân phô mai cach lam thit bo sot ca chua nem chua rim mon an tom rang muoi Pet Icon 2011 Trai cay Món thai đồ chơi vải an toàn Chà o chiên bánh mì thịt bò khô cách làm chả cá nấu bột sắn kem mùa hè kem chanh da cach lam banh flan cafe Châu giấm giấm táo tiêu hóa giảm cân đau Lươn cá tầm sot bo bam thịt vịt Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong thịt gà sốt cam KEM thit kho nuoc tuong banh mufin man chè nha đam trà xanh nấu chua banh muffin dau sua chua duong trứng cuộn pho mai chiên Doc thịt kho khoai sọ bánh trứng hấp canh dau trang Thanh Hoà cu mon ăn liền ba bát cơm làm cupcake dâu tây mon ăn chay giẠng nước ép trái cây rau củ cà thu kho canh đậu âm thưc ấn độ nau che khoai lang trứng nhân phô mai chiên trứng cuộn phô mai rán làm thịt viên kẹp bánh mì pho gà Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ cach lam thit kho mam ruoc cà tím nhồi thịt tôm Bia cach nấu mon ngon sô cô la cam canh tôm nấu rau ngót công thức tôm sốt chua ngọt kem bí rợ nước mắm tôm tẩm dừa nướng Sắc thịt heo hấp khoai mực xào thịt cuộn nướng Cách làm món chè Cach lam Banh chuoi hap Giòn thơm củ trút bánh kẹp chocolate bap non xao muc kem sữa chua