Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè chuối khoai môn: 8 trái chuối sứ 400 gram khoai môn sáp 300 gram dừa vắt nước 30 gram sữa đặc (không có cũng không sao) 2 muỗng canh bột năng 100 gram bột báng, bột khoai Đường phèn |
Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch, thái miếng con cờ vuông. |
Dừa vắt lấy 1 bát nước cốt đầu bỏ sang một bên, còn lại cho 800ml nước ấm vắt lấy nước bỏ vào nồi nấu cùng khoai môn. |
Bột báng, bột khoai ngâm với nước lạnh 30 phút. |
Khi khoai môn sôi 2 phút thì cho bột báng, bột khoai vào nấu cùng. |
Chuối bóc vỏ, thái miếng. |
Cho 1 muỗng cà phê rượu vào ướp chuối, để khi cho chuối vào nồi nấu chuối sẽ ngon hơn. |
Nêm đường, sữa đặc cho ngọt phù hợp với vị gia đình, khi chuối trong nồi chè đã chín thì khuấy 2 muỗng bột năng với nước cốt dừa đổ vào nồi chè, Quậy nhẹ nhàng liên tục cho bột năng chín thì nồi chè hơi sánh lại thì tắt lửa. |
Lấy chè chuối khoai môn ra bát, dùng nóng hay lạnh tùy thích. |
Chè chuối khoai môn là món tráng miệng quá ngon. Vị béo bùi của khoai môn kết hợp cùng với sự mềm ngọt của chuối trong món chè chuối khoai môn sẽ tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Món chè này lúc ăn nóng cũng như ăn lạnh đều rất tuyệt đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)