Cùng vào bếp trổ tài làm món chè chuối khoai lang trứ danh của Indonesia nhé.- Emdep.vn
Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang (hay còn gọi là Kolak pisang theo tiếng địa phương) là món ăn vặt nổi tiếng của người Indonesia. Món Kolak pisang này phổ biến ở Indonesia đến nỗi đi đến bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể tìm thấy nhà hàng bán món chè này. Điều làm nên tiếng tăm của món ăn vặt này có lẽ là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Kolak pisang được làm từ nước cốt dừa, chuối, khoai lang ngọt, sắn. Khi nấu thì nấu cùng lá dứa cho thơm và nhất định phải có đường thốt nốt. Ngoài ra có thể rắc thêm quả mã đề hoặc quả attap chee (trái của cây cọ). Món chè đạt yêu cầu phải có độ đặc vừa phải, các nguyên liệu chín mềm nhưng không được nát và vỡ.

Mời bạn làm món Kolak pisang hay chè chuối khoai lang kiểu Indonesia theo công thức sau.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang

+ 2 lít nước (pha loãng với 25ml nước cốt dừa)

+ 250ml nước cốt dừa

+ 250 gram đường thốt nốt

+ ½ (một phần hai) thìa muối

+ 5 quả chuối chín vừa

+ 1 kilogram sắn dây

+ 1 kilogram khoai lang

+ 8 quả mã đề

+ 100 gram attap chee (trái của cây cọ)

+ 2 chiếc lá dứa (tùy ý)

Cách làm chè chuối khoai lang

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

- Đổ nước đã pha loãng với nước cốt dừa vào nồi đun. Khi đun vặn lửa nhỏ. 

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đến khi sôi thì thả lá dứa vào đun cùng.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thêm đường thốt nốt, khoai lang.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Trong lúc chờ khoai lang chín mềm, rửa thật sạch sắn, gọt bỏ vỏ, cắt miếng đem hấp chín.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khi khoai lang gần chín thì thả chuối vào.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Sau đó thêm tiếp sắn dây.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Vặn lửa nhỏ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun khoảng 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào. Vặn lửa nhỏ hầm tiếp.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thi thoảng dùng đũa khuấy đều.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm nhưng không bị nát vỡ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thả quả mã đề, attap chee (trái của cây cọ) vào, nêm muối, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

- Chè có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công với chè chuối khoai lang nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè chuối khoai lang cách làm chè chuối

mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển