Cùng vào bếp trổ tài làm món chè chuối khoai lang trứ danh của Indonesia nhé.- Emdep.vn
Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang (hay còn gọi là Kolak pisang theo tiếng địa phương) là món ăn vặt nổi tiếng của người Indonesia. Món Kolak pisang này phổ biến ở Indonesia đến nỗi đi đến bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể tìm thấy nhà hàng bán món chè này. Điều làm nên tiếng tăm của món ăn vặt này có lẽ là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Kolak pisang được làm từ nước cốt dừa, chuối, khoai lang ngọt, sắn. Khi nấu thì nấu cùng lá dứa cho thơm và nhất định phải có đường thốt nốt. Ngoài ra có thể rắc thêm quả mã đề hoặc quả attap chee (trái của cây cọ). Món chè đạt yêu cầu phải có độ đặc vừa phải, các nguyên liệu chín mềm nhưng không được nát và vỡ.

Mời bạn làm món Kolak pisang hay chè chuối khoai lang kiểu Indonesia theo công thức sau.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang

+ 2 lít nước (pha loãng với 25ml nước cốt dừa)

+ 250ml nước cốt dừa

+ 250 gram đường thốt nốt

+ ½ (một phần hai) thìa muối

+ 5 quả chuối chín vừa

+ 1 kilogram sắn dây

+ 1 kilogram khoai lang

+ 8 quả mã đề

+ 100 gram attap chee (trái của cây cọ)

+ 2 chiếc lá dứa (tùy ý)

Cách làm chè chuối khoai lang

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

- Đổ nước đã pha loãng với nước cốt dừa vào nồi đun. Khi đun vặn lửa nhỏ. 

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đến khi sôi thì thả lá dứa vào đun cùng.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thêm đường thốt nốt, khoai lang.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Trong lúc chờ khoai lang chín mềm, rửa thật sạch sắn, gọt bỏ vỏ, cắt miếng đem hấp chín.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khi khoai lang gần chín thì thả chuối vào.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Sau đó thêm tiếp sắn dây.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Vặn lửa nhỏ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun khoảng 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào. Vặn lửa nhỏ hầm tiếp.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thi thoảng dùng đũa khuấy đều.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm nhưng không bị nát vỡ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thả quả mã đề, attap chee (trái của cây cọ) vào, nêm muối, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

- Chè có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công với chè chuối khoai lang nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè chuối khoai lang cách làm chè chuối

Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly cach pha nuoc ep cu dau thang gã mon che com ngon banh gingerbeard thom bao tử hầm tiêu chè hột sen canh cà thu cách nau che dau xanh cach lam nom kho sac gỏi cá lưu trữ trang sức hoa hướng dương làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua banh my pho mat thit xong khoi cuộc thi gia đình khen ngon Bà c ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây món Mexico Đậu hủ xào nấm sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa bánh bông lan trứng bánh khoai tây kẹp thịt heo món cá hồi sốt mon nau thu giãn củ cải trắng muối che ngon nha trang