Cùng vào bếp trổ tài làm món chè chuối khoai lang trứ danh của Indonesia nhé.- Emdep.vn
Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang (hay còn gọi là Kolak pisang theo tiếng địa phương) là món ăn vặt nổi tiếng của người Indonesia. Món Kolak pisang này phổ biến ở Indonesia đến nỗi đi đến bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể tìm thấy nhà hàng bán món chè này. Điều làm nên tiếng tăm của món ăn vặt này có lẽ là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Kolak pisang được làm từ nước cốt dừa, chuối, khoai lang ngọt, sắn. Khi nấu thì nấu cùng lá dứa cho thơm và nhất định phải có đường thốt nốt. Ngoài ra có thể rắc thêm quả mã đề hoặc quả attap chee (trái của cây cọ). Món chè đạt yêu cầu phải có độ đặc vừa phải, các nguyên liệu chín mềm nhưng không được nát và vỡ.

Mời bạn làm món Kolak pisang hay chè chuối khoai lang kiểu Indonesia theo công thức sau.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang

+ 2 lít nước (pha loãng với 25ml nước cốt dừa)

+ 250ml nước cốt dừa

+ 250 gram đường thốt nốt

+ ½ (một phần hai) thìa muối

+ 5 quả chuối chín vừa

+ 1 kilogram sắn dây

+ 1 kilogram khoai lang

+ 8 quả mã đề

+ 100 gram attap chee (trái của cây cọ)

+ 2 chiếc lá dứa (tùy ý)

Cách làm chè chuối khoai lang

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

- Đổ nước đã pha loãng với nước cốt dừa vào nồi đun. Khi đun vặn lửa nhỏ. 

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đến khi sôi thì thả lá dứa vào đun cùng.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thêm đường thốt nốt, khoai lang.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Trong lúc chờ khoai lang chín mềm, rửa thật sạch sắn, gọt bỏ vỏ, cắt miếng đem hấp chín.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khi khoai lang gần chín thì thả chuối vào.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Sau đó thêm tiếp sắn dây.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Vặn lửa nhỏ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun khoảng 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào. Vặn lửa nhỏ hầm tiếp.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thi thoảng dùng đũa khuấy đều.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm nhưng không bị nát vỡ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thả quả mã đề, attap chee (trái của cây cọ) vào, nêm muối, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

- Chè có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công với chè chuối khoai lang nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè chuối khoai lang cách làm chè chuối

chua 7 mẹo vặt làm bếp cho nàng đảm đang chao tom chanh dây ba bau rau câu đậu hạnh nhân xoi mit la dua thạch socola việt quất ca hoi sot chua cay đỗ rau câu nhiều màu à cá xào kem trà xanh bánh trung thu rau câu đậu xanh sữa Tứ vị đại tráng dương cách luộc gà cúng cá hồi sốt lưỡi lợn sốt cay tom rang bo toi Đậu Hủ trang mieng kieu Nhat cach lam chip chip hap sa khoai lang ran mì udon trộn com ngon cach lam kem thach lam luon ngon bÃ Æ cà ớt chuông sức khỏe khoáng chất bánh chuối táo áp chảo mi den táo chiên kem trà xanh clip14 mon thit xao mam ruoc bò cuốn kiểu mexico thạch thanh long QuẠrau câu sô cô la nhiều tầng gÃƒÆ lollipop nước chấm kiểu thái lan nem cong thom ngon chà Cháo thịt nước ép cà rốt táo Để trở thành người phụ nữ thông minh Gà kho xả ot cách làm đậu phụ cách xào thịt bò ngon chè hoa nhài Banh trang cuốn CAC Mon canh Rau thạch long nhãn Tự làm thạch trà xanh rau câu chân vịt làm rau câu chân vịt tại nhà Thứ cach lam keo deo dưa củ kiểu là cua mi udon thom ngon Gà nấu chao những món canh củ ngon nui sốt thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng lam khoai tay nuong tieu tom nuong thom ngon Bi ngoi dạ dày trộn chanh đào Che bi do canh tom rong bien gio hoa thạch long nhãn khô cà rà banh san cocktail chanh bánh kẹp Bun cha cá sốt teriyaki hôm xào nấm gà chiên ngon chà khoai bí đỏ thit xien rau cu ap chao phở bò rau củ xào món lagu chè nếp trái cây snack khoai hình lưới mon ăn dân dă xoi gac muoi vung thom an dat banh tai yen ngon chao bo cau lam dau phong da ca điêu tôm thịt sup ga de nau cach lam trung thịt gà chiên tốc hành Buoi công thức mít non xào sả ớt xì dầu bắp xào mỡ hành thit ham cá hồi chiên sốt gừng cach lam banh hotdog banh quy chocolate den thom rau cu xao tom kho dau phong ngao duong chè lá nếp cốm ga tam nuoc mam chien gion lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây cach lam che thap cam cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên lưỡi heo xào sả lưỡi lợn sốt bap ran ga chien ngu vi huong