Cùng vào bếp trổ tài làm món chè chuối khoai lang trứ danh của Indonesia nhé.- Emdep.vn
Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Chè chuối khoai lang (hay còn gọi là Kolak pisang theo tiếng địa phương) là món ăn vặt nổi tiếng của người Indonesia. Món Kolak pisang này phổ biến ở Indonesia đến nỗi đi đến bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể tìm thấy nhà hàng bán món chè này. Điều làm nên tiếng tăm của món ăn vặt này có lẽ là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Kolak pisang được làm từ nước cốt dừa, chuối, khoai lang ngọt, sắn. Khi nấu thì nấu cùng lá dứa cho thơm và nhất định phải có đường thốt nốt. Ngoài ra có thể rắc thêm quả mã đề hoặc quả attap chee (trái của cây cọ). Món chè đạt yêu cầu phải có độ đặc vừa phải, các nguyên liệu chín mềm nhưng không được nát và vỡ.

Mời bạn làm món Kolak pisang hay chè chuối khoai lang kiểu Indonesia theo công thức sau.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang

+ 2 lít nước (pha loãng với 25ml nước cốt dừa)

+ 250ml nước cốt dừa

+ 250 gram đường thốt nốt

+ ½ (một phần hai) thìa muối

+ 5 quả chuối chín vừa

+ 1 kilogram sắn dây

+ 1 kilogram khoai lang

+ 8 quả mã đề

+ 100 gram attap chee (trái của cây cọ)

+ 2 chiếc lá dứa (tùy ý)

Cách làm chè chuối khoai lang

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

- Đổ nước đã pha loãng với nước cốt dừa vào nồi đun. Khi đun vặn lửa nhỏ. 

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đến khi sôi thì thả lá dứa vào đun cùng.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thêm đường thốt nốt, khoai lang.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Trong lúc chờ khoai lang chín mềm, rửa thật sạch sắn, gọt bỏ vỏ, cắt miếng đem hấp chín.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Khi khoai lang gần chín thì thả chuối vào.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Sau đó thêm tiếp sắn dây.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Vặn lửa nhỏ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun khoảng 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào. Vặn lửa nhỏ hầm tiếp.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thi thoảng dùng đũa khuấy đều.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm nhưng không bị nát vỡ.

Chè chuối khoai lang - món ăn vặt nổi tiếng của Indonesia

- Thả quả mã đề, attap chee (trái của cây cọ) vào, nêm muối, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

- Chè có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công với chè chuối khoai lang nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè chuối khoai lang cách làm chè chuối

cach lam Kem Blueberry Mojito chien thit ba chỉ banh bot loc tran treo dau xao tom thom ngon Tam truc Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach làm ca tim dut lo Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản v n cach luoc thit ba chi cat xao dua Coca công thuc nau nuong thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i gi脙虏r: #A71FAD" href="/index.php?q=cach lam trung">cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu nhau các món chiên ngon kho dua cai nhi nhân tôm thịt cÃƒÆ thu kho mii cách làm bánh flan trà xanh banh bao trung muoi ngon vit xao chao thom ngon nh xào tỏi mon tep bien rang trứng chiên tỏi cách làm miến dong xào ca keo kho tieu Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn Bí kíp nấu ăn nho valentine pet thực chao ech cay ngon gi脙虏 DUI ga chien be be trung ngon dau hu xao la lot kem trà xanh lÃng Nấm linh chi Qua bi dia lam thach dua hau Lam chả sam che nep cacao cot dua Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết bánh chay cua chien gion mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài t p chả đậu thịt Cách luộc mỳ ngon Nước Ngoài cac mon banh tempura tôm kho nấu chè kho Đậu hủ nhồi hạt sen chay cach lam banh flan bi do nem tom cach lam banh mi tai nha th CÃƒÆ Kho ớt chuông sức khỏe khoáng chất nam bộ chao ca hoi th u