Nguyên liệu gồm có:
- 6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)
- 1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp.
Tham khảo cách làm chè chuối cốt dừa dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chuối bóc vỏ, thái miếng hơi dầy. Cho chuối cùng 30 gr đường, chút xíu muối trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Cho 1 lít nước vào nồi, lá dứa nấu sôi thì cho bột báng vào luộc 5 phút. tắt lửa để yên 10 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước đục.
Bước thứ ba(3): Cho 600 ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp, nấu lửa vừa. Nấu đến khi bột chín và có màu trong thì cho ½ (một phần hai) nước cốt dừa, đường vào nấu 5 phút. Tiếp đến cho chuối vào nấu thêm 5 phút nữa.
Bước thứ tư(4): Cuối cùng thì cho nước cốt dừa vào khuấy tan. Nếm thử vị ngọt vừa ăn là tắt lửa.
Trình bày: Múc chè chuối cốt dừa ra ly/ chén, cho dừa bào và rắc lạc rang là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm đá.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè chuối nước cốt dừa!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
