Hướng dẫn

• 1. Cam vàng gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, tách ra từng tép để riêng. Sau đó xé nhỏ từng miếng cam ra.
  
  
• 2. Cho đường, cam bột và nước lọc vào nồi và nấu sôi. Dùng cam bột để tránh bị đắng khi nấu sôi.
• 3. Sau khi nước đường cam sôi đều thì cho bột năng có pha nước lọc vào nồi để tạo độ sánh cho món chè và nấu sôi trở lại. Các bà nội trợ lưu ý, không nên cho nhiều quá, chỉ tạo độ sánh vừa phải mà thôi.
• 4. Cho phần tép cam đã tách vào và tắt lửa ngay.
• 5. Cuối cùng, cho tào phớ vào. Cần Lưu ý khi đã cho tào phớ vào rồi thì đừng nên khuấy nhiều quá. Múc ra chén, cho thêm ít đá bào vào. Có thể dùng nóng cũng quá ngon.