Chè bưởi là món tráng miệng đầy tinh tế với sự kết hợp giữa mùi thơm của vỏ bưởi, độ sệt của bột năng và vị hơi béo béo của nước cốt dừa.
Chè bưởi

Nguyên liệu cần có:

  • 300g vỏ bưởi
  • 100g bột năng hoặc bột sắn
  • 600g đường cát trắng
  • 250g đậu xanh
  • Lá dừa và dừa tươi
Hướng dẫn cách làm:
  •  Vỏ bưởi cắt hạt lựu rồi ngâm qua nước muối đậm đặc, bóp qua và xả bằng nước lạnh cho hết vị đắng và mặn.
  •  Nấu nước sôi với ít phèn chua, cho vỏ bưởi vào luộc, vớt ra xả sạch và vắt ráo nước.
  •  Trộn vỏ bưởi đã sơ chế với đường, rồi xào nhỏ lửa cho đến khi ráo đường.
  •  Rắc bột áo lên xốc đều cho miếng vỏ bưởi khô.
  •  Đun sôi 3 lít nước, cho 500 gram đường vào khuấy tan, cho lá dứa vào để làm tăng mùi hương, vớt lá dứa ra, tắt lửa.
  •  Khuấy tan 100 gram bột năng với 1 chén nước rồi từ từ rót vào nồi nước đường.
  •  Bật bếp trở lại và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho bột trong và có độ sánh vừa.
  •  Đậu xanh ngâm cho mềm rồi hấp chín.
  •  Cho vỏ bưởi vào nồi, trộn thật đều lên rồi cho tiếp đậu xanh vào, khuấy nhẹ tay.
  •  tắt lửa và cho tinh dầu bưởi vào, khuấy nhẹ.
  •  Nấu nước dừa với đường và 1 chút muối rồi cho bột gạo vào khuấy đều cho nước dừa sánh. Sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy và tắt lửa.
  •  Múc chè vào chén, cho một chút nước cốt dừa lên và thêm mấy sợi dừa lên.

Mong các bạn ngon miệng với món chè bưởi này nhé.

Chè bưởi

Chè bưởi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che buoi che buoi ngon che buoi nuoc dua che thom ngon

bánh rán vừng MUOP Nêm Bít lượng cach lam trung vit muoi bánh mì socola thịt xay Hủ tiếu Nam Vang đậu phụ om trứng bí ngòi xúc xích chiên trứng Muoi dua cupcake ca cao vani hà t che ngon lòng gà kho Mật ông bánh mì mè cải cuộn ngô bún bò húê chay xoai xanh xôi cẩm nấu gà nhanh gọn bit tet bo cá nục kho nước dừa Cá nục kho pudding trái cây món ăn ngon lạ h Thit nướng súp lơ xanh món canh chua món ăn Hàn Quố nấm rôm làm mứt tết ngon trang trí nhà với tranh nướng bánh trung thu nhân cốm cơm rang cua cốt dừa cach lam muop xao nam kỷ ní nướng oliu Oc tự chế đồ đạc chả flan bí ngô day nau an ngon Khoai lang chiên BANH BONG LAN hủ dang viet huong mát trời Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh món ngon từ ức gà BANH BEO cach lam banh mi ngon Nau An cổ truyền banh xeo quang ngai mang chua cơm chiên gà rau củ món ngon với ớt tiết canh ГЃo táo bites Tuong ngot cha da Banh tam khoai mi làm trứng hấp gẠo nước chấm chay dạ dày hầm banh tsukune japan cach lam muc cho bé son tinh trùng cá cach lam banh tieu ngon chè bí sa tế Xoi La Cam Dau Xanh cá khô ngào gan ngong phap voi tao trứng rán cuộn đậu cove Nước chấm vá ng bông cải trắng túi Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất kim chi dua leo ngon MON NGON TU THIT nước mắm rau củ cach nau com nui xào cá sốt tương ớt bà nh gan xep Cà ri vit kem trà xanh bún mấm tranh thêu tay nau lẩu thịt bò khô cach nau chao cho be chè hạt sen long nhãn Trà cafe Nau che Năm mới lam banh day the nao ga quay sot nam ăn ngon ca cá đãi xích dua mam miến xào Miến xào nấm và măng tây bột khoai âmthực chiên cà tím cách làm cà chua sấy