Bưởi không những ngon, bổ…. mà vỏ bưởi cũng rất tuyệt nếu ta biết chế biến. Với món chè bưởi lạnh bạn sẽ thấy hài lòng và ngon miệng sau khi dùng bữa.
Chè bưởi

Nguyên liệu cần có:

  • Vỏ một trái bưởi (bưởi loại nào cũng được)
  • Đường, nước cốt dừa, phèn chua, muối
  • Đậu xanh cà vỏ, nước hoa bưởi, bột năng
Hướng dẫn cách làm:
che_buoi

Chè bưởi lạnh

Sơ chế cùi bưởi

  • Với cách nấu chè bưởi này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: 1 trái bưởi gọt lấy phần trắng (cùi bưởi) cắt sợi mỏng mỏng, dài dài ( nhìn hình). Cho vào cái tô ta, 3 muỗng súp muối, 1 xíu nước lạnh bóp cho muối tan ra. Để 2-3 tiếng. Sau đó bóp nhiều lần và sả nước nhiều lần (5-6 lần).
  • Cho nước lạnh vào vỏ bưởi, 1 cục phèn chua ngâm như thế 3 tiếng.
  • Nấu 1 nồi nước sôi, 1 cục phèn chua,, Khi nước sôi đổ tô bưởi ngâm vào nồi nước, khi vỏ bưởi nổi lên là vớt ra rổ (đừng luộc lâu quá vỏ bưởi sẽ bị mềm).
  • Vắt ráo nước vỏ bưởi. Sau đó ướp vào vỏ bưởi 60 gram đường cát trắng. Ướp như thế khoảng 8-9 tiếng (qua đêm càng tốt). Sau khi ướp xong cho bột năng vào bưởi. áo 1 lớp bột năng xung quanh (nhìn hình). Cho bột năng nhiều 1 chút nha khơảng 100 gram bột năng)
  • Cho vỏ bưởi vào nước đang sôi luộc khi thấy vỏ bưởi nổi lên vớt ra cho ngay vào thau nuớc đá lạnh. Sau đó vớt bưởi ra rổ để ráo.
  • Thế là chúng ta đã xử lý xong phần vỏ bưởi.

Cách nấu đậu xanh cho món chè bưởi lạnh

  • 250 gram đậu xanh ngâm nước ấm vài tiếng, sau đó vo sạch đem hấp chín.
  • Cho đậu xanh hấp chín vào nồi, cho 250 gram đường, 10ml nước cho lên bếp sên với lửa nhỏ đến khi đậu xanh sánh lại có độ sền sệt cho 1 giọt nước hoa bưởi vào khuấy đều thì tắt lửa . Bạn có thể nấu đậu xanh cũng được.

Nước Cốt dừa

  • 1 lon nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 20 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối nấu hơi sôi. Pha 1 muỗng súp bột năng, 3 muỗng súp nước lạnh cho vào khuấy đều. tắt lửa.
  • Trình Bày: Cho đậu xanh vào ly, kế đó là bưởi rồi lớp đá bào tiếp theo là nước cốt dừa và 1 muỗng đậu phộng rang. Bây giờ thì thưởng thức chè bưởi lạnh thôi.
  • Vỏ bưởi giòn, dai dai cộng thêm vị béo của nước cốt dừa và vị thơm của đậu rang. Ngon tuyệt các bạn ạ.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che buoi che buoi lanh che buoi lanh ngon lam che buoi

Hot gà rau cai xao gà nướng BBQ mì quảng sắn hấp nước cốt dừa tyle="background-color: #F2B71D" href="/index.php?q=lam banh khoai tay chien">lam banh khoai tay chien lassi xoai cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng Cà tím cá bống kho tộ tôm sốt tỏi ớt soi dua pizza sinh to xoai chuoi ngon GÃ Æ tiramisu sườn cốt lết Quy bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn thịt hấp ngon mam ca linh chung bà cá thit chien chua ngot kẹo sắc màu meo nau an vỏ thời thơ ấu ăn chay món an vạt hải sản chiên sốt kiwi bầu điểm tom kho Cách làm món cháo Lẩu mắm cu sen chien làm bánh quy tia dua hau dep nau nam bánh chuối cuộn Uop thit bo nấu Món ngon từ rau sam nom cá thác lác sinh tố mít làm nem rán mứt với gừng nuoc ep dua chuot cach lam sua gao mứt bơ salad hoa quẠHải sản cach lam thach dừa dui Gà mứt souffle bo xoi sườn non chiên ớt sả hoa quả dầm cach lam mon ngon tu luon Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng trang trí cây thông bằng súp lơ trà chanh leo gà chiên kiểu Nhật sắc màu mì jajangmyeon nấu canh bóng thả bò cuộn rau củ chiên xôi dưa leo cuộn tôm tươi kem xoài vị mật ong cach lam banh cookies hanh nhan ám lam nem phô mai con bò cười Bánh Trung Thu Ruột heo xào món ăn mới gỏi lươn mẹ khéo tay bánh mousse sữa làm bánh bông lan ngon mì hoành thánh món ăn dặm lam sushi hoang cung ca chim cach che bien heo luc lac thuc don com chieu bánh cây cach nau đậu hủ bình xịt cach lam thit nuong ngon Những công dụng bất ngờ của tỏi cách làm miến xào tom hap bánh lê tươi Mùa cá nục nhớ tuổi thơ lam keo dau phong Cách bổ mít chuẩn ngon cach lam banh quy sua cuống họng heo phở cuốn tôm tươi Nui chiên trứng lam tom rang ngon bánh kem xoài ngon cach lam khoai tay xao thit kho kiểu huế nau an cho nguoi an kieng cánh cá rô đồng nhà xinh cach lam com muc chien an voi nuoc sot banh tart ca chua bơ dằm đá Thạch xoài củ cải muối chua ngọt công thức đậu hũ sốt chua cay thịt viên sốt