: - Thịt heo quay thái hạt lựu nhỏ. - Gừng cạo vỏ, thái sợi. - Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm một ít gừng và một thìa canh đường vào nồi, đặt nồi lên bếp đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, đun khoảng từ 5-10 phút. - Bột sắn lọc đổ ra âu, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều. - Đổ từ từ bát nước sôi nóng
Chè bột lọc bọc thịt heo quay



Đây là một món chè đặc sản của đất Cố Đô mà Ct.Ly đã được thưởng thức khi có dịp ghé qua xứ Huế, mà Ct.Ly được thưởng thức ở quán chè hẻm.
Chỉ nghe cái tên, khó ai muốn thưởng thức vì chè ngọt, sao lại có thịt, Nhưng các bạn cứ thử qua 1 lần rồi mới biết,
Nhìn vào chén chè như là chè trôi nước, nhưng nó lại mặn mà béo béo của thịt quay, và thơm ngọt của mùi nước đường gừng, tạo nên một món chè có mùi vị khó quên.
Hôm nay Ct.Ly sưu tầm được món này, đem vào đây cho các bạn cùng làm với Ct.Ly nha.





Nguyên liệu:
- 1 bát con bột sắn lọc hoặc bột năng
- ¼ (một phần tư) bát con nước sôi nóng già
- 300 gram thịt heo quay
- 1 nhánh gừng
- Đường, muối.
Cách làm:
- Thịt heo quay thái hạt lựu nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm một ít gừng và một thìa canh đường vào nồi, đặt nồi lên bếp đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, đun khoảng từ 5-10 phút.
- Bột sắn lọc đổ ra âu, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều.
- Đổ từ từ bát nước sôi nóng già vào hỗn hợp bột sắn, dùng muôi lớn trộn thật đều. Hỗn hợp bột lúc này rất nóng, bạn dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay.
- Ngắt bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, cho từng miếng thịt heo quay vào giữa, vo tròn, dán kín mép.
- Làm cho hết phần nhân và bột.
- Tiếp theo cho vào nồi nhỏ khoảng hai bát con nước lọc và ít gừng và ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi đến khi đường tan.
- Sau đó cho từng viên bột đã bọc thịt vào, đun sôi đến khi hỗn hợp bột chuyển trong, nổi lên bề mặt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- tắt lửa, múc bát dùng nóng.

Cún Khang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

pate gan ap chao pate thịt gà pasta so viet nam kẹo sữa patbingsu pasta sốt cà bi heo nuong ngon Đậm đà cua rang muối pasta sot toi pasta bi ngoi sot pesto sot chanh leo pasta bi ngoi ngon pasta ga sot ot da lat thịt ba rọi rim panna cotta va sot trai cay húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn cach nau che hat sen tuoi 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ panna cotta thơm panna cotta trai cay ngon sữa bột Bữa panna cotta ngon parmesan panna cotta sot trai cay bánh snack thái panna cotta hoa nhai ca om banh khoai mứt làm từ chuối panna cotta cach lam ca tram chien sa ot mut pancake xoai panna thit ba chi ngon panda burger xay sữa chua đá 5 món tuyệt đỉnh lai rai salad trứng kẹp pancake sua chua pancake nhan dua Day cach lam cu sen xao tom pancake sot caramel chanh huong dan lam chẠcà salad bap VẠcánh hoa pancake gau pancake mặn ca hoi ngon giới pancake dau tay canh chua hai san bánh gạo chay pancake dau dac biet pancake chuối dứa pad thai ngon chao cho tre an dam pancake pad cach lam cac mon bo dÃ Æ n pa te gan ngong nuong voi tom pín tìm thuốc bắc chan gio xao lan ot da lat nhoi bo nuong đồ cho mẹ ot da lat nhoi thit Bánh pizza ot da lat nhoi bo ngon ot nhoi khoai lang hap nuoc tuong ot chuong nhoi thit ot chuong nhoi thit bo soup thịt origami ot Da lat dut lo món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng online oreo công thức nấu ăn Súp măng tây ong mong tay xao sa te ong mong chan xao cai xanh Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng omochi chẠram ngon omelet Trà ong hut cho bà om thịt ba chỉ chè khoai sữa dừa non om xốt Sinh to mít oc xao trai dua thơm nấu vịt oc xao me công thức nước ép dưa leo và chanh bánh trà xanh hạnh nhân oi lac xi muoi cách làm bánh mì oc xao cay oc nau dau hu ngon 水煮鱼的做法 oc xao dua thom ngon làm sữa chua oc nau chuoi ngon oc nhoi ngon Cá điêu hồng oc mong tay oc lon oc hap oc len xao dua oc mong chan xao cai xanh oc dua xao bo cay nước sôi ba roi xao Chả Cốm oc dua xao bo ngon oc dua xao ngon oc ca na muoi ot cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm oc dua xao bo oc buou hap me