Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợp giữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay và ngọt của đường, thơm thơm mùi gừng, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, ăn một lần sẽ rất khó quên.
Chè bột lọc bọc thịt heo quay

13-334817-1375789462_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 bát con bột sắn lọc hoặc bột năng
- ¼ (một phần tư) bát con nước sôi nóng già
- 300 gram thịt heo quay
- 1 nhánh gừng
- Đường, muối.

Cách chế biến:

che-bot-loc-717745-1375789462_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt heo quay thái hạt lựu nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

2-271308-1375789462_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm một ít gừng và một thìa canh đường vào nồi, đặt nồi lên bếp đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, đun khoảng từ 5-10 phút.

3-492578-1375789462_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Bột sắn lọc đổ ra âu, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, trộn thật đều.

- Đổ từ từ bát nước sôi nóng già vào hỗn hợp bột sắn, dùng muôi lớn trộn thật đều. Hỗn hợp bột lúc này rất nóng, bạn dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay.

5-861407-1375789462_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Ngắt bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, cho từng miếng thịt heo quay vào giữa, vo tròn, dán kín mép.

6-289677-1375789462_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Làm cho hết phần nhân và bột.

7-481544-1375789463_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo cho vào nồi nhỏ khoảng hai bát con nước lọc và ít gừng và ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng vào nồi, nấu sôi đến khi đường tan.

8-714971-1375789463_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Sau đó cho từng viên bột đã bọc thịt vào, nấu sôi đến khi hỗn hợp bột chuyển trong, nổi lên bề mặt, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

9-394877-1375789463_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- tắt lửa, múc bát dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bánh bột lọc bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè bột lọc bọc thịt heo quay

nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cu caiu tháiground-color: #20A002" href="/index.php?q=xuân">xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm bún tái Quán gio lon bánh cookies vani trộn cơm với dưa thịt bò banh troi ngu sac thach dua thit dong ngon kem tra xanh Đặc rụng nhão Xôi chim ca hoi sot chanh ngon ruột gà xào dau phong Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo bánh cupcake âm thực Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Socola