Món chè bột lọc bọc lạc của xứ Huế bảo đảm sẽ khiến bạn “nghiện” sau khi thử

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bột năng
• 50 gram đường cát trắng
• 1 củ gừng lớn
• 20 gram đậu phộng (lạc)

Hướng dẫn cách làm:

Chè bột lọc bọc đậu phộng

• Đầu tiên, các bạn nấu nước thật là sôi.
• Múc tầm 1 ly nước đổ vào bột, rồi dùng tay nhào bột lại cho thật mịn là được.
• Đậu phộng đem rang chín vàng, hoặc mua sẵn đậu phộng đã bóc vỏ.
• Ta lấy một phần ít bột đè nhẹ, nén hạt đậu phộng vào bên trong, rồi gói lại cho khít.
• Nấu sôi nước, đổ đường vào.
• Cắt nhỏ gừng và xay thật nhuyễn.
• Khi thấy nồi nước đường sôi lại ta thả gừng nhuyễn vào khuấy đều lên
• Ta bắc chảo nước, thả những viên bột tròn trĩnh vào.
• Nấu đến khi thấy bột trong, ta vớt thả vào nước lạnh.
• Sau đó, mình trút viên bột ráo bớt nước vào nồi nước đường và gừng ở trên để sôi một chút là được.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)