Chè bột báng cho ta hương vị rất lạ, mặc dầu nhìn thoáng qua cứ ngỡ là chè trôi nước. Những hạt bột báng kết dính lại mềm mại. cùng vị thơm ngọt cụa nhân và vị béo của nước cốt dừa. Một món chè chỉ có nơi gian bếp nhà bạn.
Chè bột báng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột báng
  • 70 gram bột năng
  • 20 gram bột gạo
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 110 gram đường cát
  • 400ml nước cốt dừa
  • Lá dứa, muối, tiêu, bột năng, mè rang vàng
Hướng dẫn cách làm:
che-bot-bang 1

Chè bột báng

  • Nấu 1 nồi nước sôi (nước nhiều một chút nha các bạn) cho từ từ 300 gram bột báng vào vừa đổ vừa khuấy khi nuớc sôi lại là tắt lửa. Để bột báng trong nồi như thế 10 phút. Chắc hết nước trong ra.
  • Trộn bột báng với 70 gram bột năng, 20 gram bột gạo, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối. trộn thật đều lên và để 10 phút cho bột nghỉ.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm vo sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn với 110 gram đường cát ( nhớ là xay nóng nha các bạn). Sau đó cho vào chảo sên cùng với 1 muỗnh súp dầu chiên. Sên khi nào đậu kết dính không dính chảo thì tắt lửa (thời gian sên khoảng 15-20 phút). Khi sên nhân xong bạn vo từng viên đậu xanh to lớn tùy ý.
  • Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm trải ra bàn, cho bột báng vào, giàn bột báng dẹp ra, cho viên nhân đậu xanh vào túm lại vo tròn, cứ thế làm cho hết các phần còn lại.
  • Nấu  400 ml nước cốt dừa, 1 lon nước lạnh, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 50 gram đường, vài lá dứa cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ cho tan đường. Quậy 2 muỗng cà-phê bột năng nới 40ml nước. Đổ từ từ vào nồi nước dừa vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục.
  • Trong khi nấu nước cốt dừa, bạn cũng nấu nồi nước sôi để luộc viên bột báng. Nồi nước đang sôi, bạn gỡ bỏ màng bọc thực phẩm rồi cho viên bột báng vào luộc khoảng 10 phút, khi bột báng trong thì vớt ra cho ngay vào nồi nước cốt dừa nấu khoảng 5-7 phút cho viên chè thấm đường và nước cốt dừa là tắt lửa.
  • Trình bày: Múc chè bột báng ra chén, rắc thêm 1 chút mè rang vàng hay đậu phộng rang giã nhỏ. Món chè này ăn nóng hay nguội đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bot bang nau che cach lam che bot bang che bot bang che bot bang ngon

xào trứng bánh cupcake cacao xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise hột vịt lộn xào me trà gừng mật ong món Lagu muối dưa chuột xào tôm bột chiên khoai sinh tố thơm sữa trứng chiên trứng cá Trứng chiên lạp xưởng bánh hấp lá chuối hotpot chocolate Ái trứng chiên kiểu lạ boa rô thực phẩm cach che bien mien luon trứng trộn rau củ nướng Cach lam cari nấu chè dưa vàng với sữa cach lam cupcake mut hat de Ä Ãºt Đông trùng chè sữa lam sua hat sen trà gừng chua ngọt xôi mít lá cẩm ép dứa bơ đậu phộng lam cha com tai nha ngư SÃƒÆ thức uống đẹp da salad cÃƒÆ chua xào thịt ba chỉ boc mam co ngay ram thang 7 yogurt nếp cẩm= xào lòng heo"> xào lòng heo Mách miền gái đẹp pho bo Ha Noi Cafe trung xào rau mồng tơi với tỏi thạc xôi gà nướng Xôi gà nướng hấp trứng lam sinh to thom chuoi ngon tac ngam trứng rán sốt cà chua thịt bò cuốn lá lốt nướng CÃƒÆ ch canh mong toi nau tom xôi sắn nấu bằng nồi cơm điện đậu đỏ pudding banh bo dau phong ngon boc tom ốc chuối đậu xôi mít cốt dừa đùi gà nướng kiểu Hàn Quốc Vịt Là m Kem tokoyaki nướng bánh mì phết mứt dâu xôi kiwi bánh cay bọc tôm xa lach trai cay ngon trứng chiên bắc thảo hoành thánh rán giòn đậu hũ cuộn tôm xúc xích nướng cà chua nem tai trộn thính bánh khoai lang chiên tẩm đường món ăn từ dưa leo Ä Ãªm tự làm bánh mì nhân thịt gà quán hàng mới ở Hà Nội Ä Ã cocktail táo vị kem Tút tát đồ dùng học tập cho năm học Bà nh kem thịt vịt om bia hấp bông cải body chain yogurt nếp cẩm làm chả lá lốt ngon xôi xoài gà đen nấu lẩu khu vui chơi trà xanh salad ga nam ngon trộn salad rong nho Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại mousse yaourt va cam xôi trắng sorbet dua hau xôi vò đậu Búp bê xôi nếp thịt gà thịt xào măng tây thịt xông khói cuốn đậu hủ mon kho ngon đào ngâm bánh cống soc trăng món canh bong đậu hủ chiên xù mon tom nuong ngon đùi gà chiên tôm sốt thái tiramisu cream cach nấu lẩu nạm bò trứng rán nấm mỡ trứng cút lộn xào me Nom Bap cai Tim chà lam đón tết đậu hũ sốt gạo thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Ăn sáng đáng ca Xoi ngọt Thưởng thức chè ba màu thanh mát xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt