Chè bột báng cho ta hương vị rất lạ, mặc dầu nhìn thoáng qua cứ ngỡ là chè trôi nước. Những hạt bột báng kết dính lại mềm mại. cùng vị thơm ngọt cụa nhân và vị béo của nước cốt dừa. Một món chè chỉ có nơi gian bếp nhà bạn.
Chè bột báng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột báng
  • 70 gram bột năng
  • 20 gram bột gạo
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 110 gram đường cát
  • 400ml nước cốt dừa
  • Lá dứa, muối, tiêu, bột năng, mè rang vàng
Hướng dẫn cách làm:
che-bot-bang 1

Chè bột báng

  • Nấu 1 nồi nước sôi (nước nhiều một chút nha các bạn) cho từ từ 300 gram bột báng vào vừa đổ vừa khuấy khi nuớc sôi lại là tắt lửa. Để bột báng trong nồi như thế 10 phút. Chắc hết nước trong ra.
  • Trộn bột báng với 70 gram bột năng, 20 gram bột gạo, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối. trộn thật đều lên và để 10 phút cho bột nghỉ.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm vo sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn với 110 gram đường cát ( nhớ là xay nóng nha các bạn). Sau đó cho vào chảo sên cùng với 1 muỗnh súp dầu chiên. Sên khi nào đậu kết dính không dính chảo thì tắt lửa (thời gian sên khoảng 15-20 phút). Khi sên nhân xong bạn vo từng viên đậu xanh to lớn tùy ý.
  • Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm trải ra bàn, cho bột báng vào, giàn bột báng dẹp ra, cho viên nhân đậu xanh vào túm lại vo tròn, cứ thế làm cho hết các phần còn lại.
  • Nấu  400 ml nước cốt dừa, 1 lon nước lạnh, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 50 gram đường, vài lá dứa cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ cho tan đường. Quậy 2 muỗng cà-phê bột năng nới 40ml nước. Đổ từ từ vào nồi nước dừa vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục.
  • Trong khi nấu nước cốt dừa, bạn cũng nấu nồi nước sôi để luộc viên bột báng. Nồi nước đang sôi, bạn gỡ bỏ màng bọc thực phẩm rồi cho viên bột báng vào luộc khoảng 10 phút, khi bột báng trong thì vớt ra cho ngay vào nồi nước cốt dừa nấu khoảng 5-7 phút cho viên chè thấm đường và nước cốt dừa là tắt lửa.
  • Trình bày: Múc chè bột báng ra chén, rắc thêm 1 chút mè rang vàng hay đậu phộng rang giã nhỏ. Món chè này ăn nóng hay nguội đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bot bang nau che cach lam che bot bang che bot bang che bot bang ngon

cách làm nộm da lam rau cau 3D gã kho coca cola thit lon chien nóng hổi snack Mang Chua Xôi nếp dau xanh cach lam keo chao ca phở thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm tôm mù tạt gà nướng chanh sả sinh tố hoa quả cach goi banh tet cach nau sua dau nanh tai nha thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm bo sốt vang Tạ 4 nấm đùi gà xào rà Nuôi gà đông tảo gà nấu nấm gà H cách làm bữa sáng kiểu anh ốc nhồi thịt hấp sả Mon goi ngon bún giả cầy banh pudding hoành thánh sả ớt pha chế Lá chanh chè cốm gao nep oliu com ga osaka bánh cổ truyền hanh tay lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ Chả quẠn bánh flan hương dừa day am thuc món chà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chuoi nuong mat ong chanh chẠheo List Lẩu Cứ kiệu món ăn dân dã sụn gà Phile gà hảikg ga kho củ cảikground-color: #5E307E" href="/index.php?q=giò heo ninh">giò heo ninh panna cotta xoai thom ngon quán gà Hàn Quốc vanilla fudge món ăn ngon chao hanh ngon Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh bé sơ sinh ruot non Mùa Hè banh gao Han Quoc sot ot Thai cơm chiên tôm trứng vit chien sot cam nau bun nau hu tieu cà tím sốt che khoai lang cà khô Cún Khang Cá lóc khô kho dứa quẠchanh cánh gà nướng Lò bún ma tiramisu ngon sa lát bí ngòi bo cuon sot hat de Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự thịt cá cua bà giàu vitamin chất dinh dưỡng bắc chanh muoi lam toi den bang noi com dien ngọn bầu ớt bột ẩm thực hà nội ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm Gà nấu chao lam thit kho Nước hoa bún mọc cach lam banh giay Dự nem chua hà ly Tôm bánh quy bưởi gà xé ghế Tổng hợp món ăn tốt cho súc khỏe kem quẠcam xoi cháo tim gan hông dây nấu ăn lá dứa nước mắm ngon phá lau nau xoi dau xanh