Chè bột báng cho ta hương vị rất lạ, mặc dầu nhìn thoáng qua cứ ngỡ là chè trôi nước. Những hạt bột báng kết dính lại mềm mại. cùng vị thơm ngọt cụa nhân và vị béo của nước cốt dừa. Một món chè chỉ có nơi gian bếp nhà bạn.
Chè bột báng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột báng
  • 70 gram bột năng
  • 20 gram bột gạo
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 110 gram đường cát
  • 400ml nước cốt dừa
  • Lá dứa, muối, tiêu, bột năng, mè rang vàng
Hướng dẫn cách làm:
che-bot-bang 1

Chè bột báng

  • Nấu 1 nồi nước sôi (nước nhiều một chút nha các bạn) cho từ từ 300 gram bột báng vào vừa đổ vừa khuấy khi nuớc sôi lại là tắt lửa. Để bột báng trong nồi như thế 10 phút. Chắc hết nước trong ra.
  • Trộn bột báng với 70 gram bột năng, 20 gram bột gạo, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối. trộn thật đều lên và để 10 phút cho bột nghỉ.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm vo sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn với 110 gram đường cát ( nhớ là xay nóng nha các bạn). Sau đó cho vào chảo sên cùng với 1 muỗnh súp dầu chiên. Sên khi nào đậu kết dính không dính chảo thì tắt lửa (thời gian sên khoảng 15-20 phút). Khi sên nhân xong bạn vo từng viên đậu xanh to lớn tùy ý.
  • Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm trải ra bàn, cho bột báng vào, giàn bột báng dẹp ra, cho viên nhân đậu xanh vào túm lại vo tròn, cứ thế làm cho hết các phần còn lại.
  • Nấu  400 ml nước cốt dừa, 1 lon nước lạnh, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 50 gram đường, vài lá dứa cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ cho tan đường. Quậy 2 muỗng cà-phê bột năng nới 40ml nước. Đổ từ từ vào nồi nước dừa vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục.
  • Trong khi nấu nước cốt dừa, bạn cũng nấu nồi nước sôi để luộc viên bột báng. Nồi nước đang sôi, bạn gỡ bỏ màng bọc thực phẩm rồi cho viên bột báng vào luộc khoảng 10 phút, khi bột báng trong thì vớt ra cho ngay vào nồi nước cốt dừa nấu khoảng 5-7 phút cho viên chè thấm đường và nước cốt dừa là tắt lửa.
  • Trình bày: Múc chè bột báng ra chén, rắc thêm 1 chút mè rang vàng hay đậu phộng rang giã nhỏ. Món chè này ăn nóng hay nguội đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bot bang nau che cach lam che bot bang che bot bang che bot bang ngon

salad bach tuot nuong phi lê cá sốt me salad bap va bo salad banh mi ga ngon canh chua nấu mực salad bo bit tet cơm rượu nếp cẩm bánh bí ngô chiên canh cải salad bach tuoc nuong nộm gà Kim Chich tuot ngon">salad bach tuot ngon salad bơ đậu phụ salad bò bò nướng món Thái GOI cà phê viagra đàn ông salad bơ sake chien gion mon sinh to chuoi ngon sake chiên giòn dệt kim Nước Ngoài banh cupcake coffee sai lầm chết người sadwich thom ngon bánh nếp đậu phụ sach nâu ăn sa te toi ot sa te cay ngon cà chua ngô trứng sa te cay nong Chanh muối sa tế Nộm xoài sa lat cu cai Tôm sa ke chien gion cắm trần nộm cóc với tôm khô công thức snack hành tây nướng sa kê chiên sa kê nhật bản sa sữa tươi xơ mít kho đậu hũ non cach lam thach trung sữa mè đen Trâm Phạm nấu chè xoài sữa nóng sữa ngô sữa hạnh nhân cach lam banh bot loc hue gムsữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn thit bam sot ca chua sữa chua pho mát hết luon um nuoc cot dua ngon sữa chua trầm cảm sữa chua mít nấu bắp bò sữa chua nuoc mam ngam chan giò vẽ sữa đậu xanh xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh sữa đặc béo ngậy hăm tã sữa chua hoa quả món ngon xứ Nghệ sữa chua chuối sữa đậu nành salad gÃƒÆ sữa đậu nành gạo lức sữa đậu phộng ngon chẹp sữa sử cách làm gỏi khô cá sặc sủi cảo hàn quốc sủi cảo xanh sức khỏe ăn chay nước chất đạm sụn gà sức đề kháng sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm CÃƒÆ Kho Canh thịt ga sởi cổ truyền rau má diếp cá sổ tay Mam tom ga xào xả ớt sở thích thịt lợn nướng riềng mẻ sốt vang trứng chiên nấm mèo tom rim ba roi sốt trứng xay bí đỏ sốt thịt quay lẫu hến sốt tiêu koo cá ngào sốt thịt bò sốt mì ý sốt món nướng sốt chấm nem nướng ca om me sốt cay sa muoi Äრsốt mayonnaise sốt caramel sốt cà chua trộn pasta xay cà chua sốt cá thu cách nấu vịt nấu măng sốt cánh gà