•  Khoai lang gọt bỏ vỏ, cho vào nồi cùng chút nước luộc cho chín mềm.
•  Khi khoai còn nòng, dùng muỗng tán nhuyễn. Cũng có thể dùng máy xay nhuyễn. Để khoai nguội.
•  Bột năng rây mịn, trộn thật đều với khoai và chút muối thành hỗn hợp bột dẻo, mịn.
•  Nhúng tay vào bột khô cho khỏi dính tay, viên khoai thành các viên nhỏ đều nhau.

Chè Biji Salak Indonesia

•  Cho nước vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.
•  Khi nước đã sôi thả vào lá cơm nếp, đường thốt nốt, vừa đun vừa khuấy cho viên đường tan hết trong nước.
•  Thả từng viên viên khoai vào nồi nước đường, đun lửa vừa đến khi các viên khoai nổi lên là khoai đã chín.
•  Bắc nồi chè xuống để nguội.
•  Khi ăn múc ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món Chè Biji Salak Indonesia này nhé.