Món này ăn khá lạ miệng lại đưa cơm cả nhà bạn chắc chắn sẽ thích thú với vị chua ngọt của gia vị quyện lẫn với vị bùi ngậy của trứng.
Có thể bạn sẽ thích món :
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 10 quả trứng cút
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Mộc nhĩ
- Hành lá, gừng tỏi băm, bột năng
- Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Luộc chín trứng rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra.
Bước thứ hai(2):
- rửa thật sạch mộc nhĩ, ớt rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
- chuẩn bị sẵn một chảo nóng với một ít dầu chiên. Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều.
- Sau đó, bạn cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng.
Bước thứ tư(4):
- Đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều.
Bước thứ năm(5):
- Rắc hành lá vào, xào đều khoảng 5-7 phút, nếm nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt lửa. Món trứng cút xào của bạn đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
