Đây là một trong những món chay khá hấp dẫn để bạn lựa chọn cho thực đơn ngày đầu tháng cho mình. Nguyên liệu của món này bạn có thể kiếm ở bất cứ cửa hàng bán đồ chay nào.
Có lẽ sẽ Cách làm bánh kem giúp ích cho bạn đó!
Nguyên liệu cần có:
- Mực chay: 350g
- Ngô bao tử: 300g
- Cà rốt: nửa củ
Hành lá, ớt, gừng, sa tế, tương ớt, muối, nước mắm, dầu chiên, hành tỏi băm.
Cách làm món ăn chay: Ngô bao tử xào chay
Mực rửa thật sạch cắt miếng dài chừng nửa ngón tay sau đó ướp với gia vị gồm hành tỏi bằm, nước mắm và sa tế.
Ngô bao tử cắt đôi theo chiều dọc, cà rốt thái que dài chừng 4cm, hành lá cắt khúc, ớt đập giập.
Bắp non và cà rốt chần sơ bằng nước muối sau đó bạn trút ra ngâm nước lạnh.
Tiếp đến phi thơm gừng ớt và hành xào mực sau đó cho ngô bao tử và cà rốt vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá vào.
Khi xào món ăn chay này bạn cần phải để lửa to để món xào không bị ra nước, ăn sẽ đậm và giòn hơn.
Mong các bạn có một ngày đầu tháng thanh thịnh với món chay ngon ngô bao tử xào mực!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
