Với công thức xào mì này bạn sẽ có một món mì giòn tan, rau củ xào cùng mì sẽ bổ sung chất xơ và các vitamin sẽ không làm bạn tăng cân như những món mì khác.
Xem thêm nhiều món hơn nữa :
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Mì trứng khô
- 120 gram đậu Hà Lan
- 1 bông cải xanh
- 120 gram nấm rơm
- 120 gram măng
- 200 gram thịt bò
- Hành lá, tỏi, bột ngô, dầu mè
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu rau và nấm, sau đó cắt măng, nấm và bông cải thành từng miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
- Ướp thịt bò với bột ngô, xì dầu, dầu mè trong khoảng 15 phút.
Bước thứ tư(4):
- Ngâm mì vào nước sôi khoảng 1′ rồi vớt ra, để ráo nước. Trong chảo dầu nóng, bạn cho mì vào rán đến khi mì vàng giòn.
Lưu ý: để mì vào giấy sau khi rán để không bị đọng dầu nhé!
Bước thứ năm(5):
- Trong một chảo khác, bạn cho bông cải, đậu Hà Lan và ngô bao tử vào xào. Đến khi bông cải bắt đầu chuyển màu xanh đậm, thêm nấm rơm và măng vào. Khi các nguyên liệu chín hẳn, bạn cho ra đĩa để riêng.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh. Thêm phần rau củ vào, đảo đều nhanh tay rồi đổ hỗn hợp lên trên phần mì xào đã chuẩn bị sẵn sẵn.
Món này cần ăn ngay khi còn nóng nhé!
Món mì xào giòn rụm, ăn kèm rau củ xào ngon ngon hẳn sẽ làm bữa ăn cuối tuần của bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
