Với cách chế biến giản đơn, món giá hẹ xào đậu hũ sẽ là món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ trong thực đơn giảm cân của mình. Giá và hẹ vốn là 2 thực phẩm chứa nhiều vitamin lại giàu chất xơ, hàm lượng calo thấp nên luôn là lựa chọn của nhiều quý cô khi chế biến những món ăn giảm cân. Giá và hẹ khi kết hợp với đậu hũ giàu đạm thực vật sẽ tạo nên món ăn có vị giòn của giá, vị ngọt của hẹ, vị mềm của thịt rất thú vị cho bạn nhâm nhi mà không sợ béo đâu nhé. Cùng Naungon.com bắt tay vào làm giá hẹ xào đậu hũ ngay thôi.
Nguyên liệu làm giá hẹ xào đậu hũ cho 4 người ăn:
2 bìa đậu phụ nhỏ.
½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 ít hẹ.
200 gram giá đỗ.
100 gram thịt nạc vai.
Hành khô, dầu chiên, hạt tiêu, gia vị, nước mắm.
Cách làm giá hẹ xào đậu hũ cho 4 người ăn:
1 sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Bước thứ nhất(1): Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ sau đó cho vào chảo rán vàng.
Sau đó gắp ra bát, trộn thật đều với ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho đậu thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Cà rốt bào sợi.
Giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
Hẹ nhặt rửa thật sạch, cắt khúc chừng 3 cm.
Thịt nạc vai thái con chì ướp với 1 chút dầu chiên, hạt tiêu và gia vị.
2 chế biến giá hẹ xào đậu hũ:
Bước thứ nhất(1): Phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào xào săn.
Bước thứ hai(2): Tiếp tục cho cà rốt vào đảo 2 phút, cho giá vào xào thêm 2 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn. Bạn nhớ để lửa thật to cho giá không bị ra nhiều nước nhé!
Bước thứ ba(3): Xào giá chín tái thì bạn cho đậu phụ vào đảo.
Bước thứ tư(4): Cuối cùng cho hẹ vào, tắt lửa, nêm thêm chút nước mắm cho món ăn đậm đà. Xúc món ăn ra đĩa, cho thêm ít bột tiêu đen lên trên.
Lưu ý khi làm giá hẹ xào đậu hũ:
- Khi chọn nguyên liệu ta nên chọn giá mập và trắng, tránh mua giá già, dài loằng ngoằng và chất dinh dưỡng đã bị cây sử dụng gần hết.
- Khi xào ta nên cho ít hẹ vì nếu cho nhiều hẹ sẽ ảnh hưởng nhiều tới hương vị món ăn.
- Ta không nên xào quá kĩ vì sẽ làm giá bị lép, chảy nhiều nước làm ảnh hưởng tới hương vị và giảm độ ngon của món ăn.
Giá hẹ xào đậu hũ là lựa chọn số 1 cho những cô nàng mà muốn giảm thiểu số cân nặng của mình. Vị ngọt của thịt heo, thơm của hẹ và giòn giòn của giá sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng và thú vị thêm rất nhiều. Mong các bạn thực hiện thành công món giá hẹ xào đậu hũ ngon tuyệt hảo này!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
