Một trong những lỗi kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé.
Công thức làm phở xào mềm tơi không bị dính

Một trong những lỗi  kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm dưới đây bạn nhé.

 

cach-lam-pho-xao-mem-2

Nguyên liêu:

- Thịt bò thăn 200g

- Tỏi tây 0,20g

- Cà rốt 0,10g

- Bánh phở 250g

- Ớt tươi 1 quả

- Bột đao 0,10g

- Dưa góp

- Mỡ nước 150g

- Cần tây 0,20g

- Cà chua 0,50g

- Hành hoa 100g

- Gừng, tỏi khô 100g

- Hạt tiêu 1 muỗng cà phê

- Xà lách, rau mùi 2 mớ

- Rượu trắng 1 chén nhỏ nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

cach-lam-pho-xao-mem-5

Bánh phở gỡ tơi, cho vào chảo mỡ sôi già xào đều cho săn sợi. Xúc ra để riêng (Lưu ý không được xào phở cháy).

Thịt bò thăn lọc sạch, thái miếng to nhưng mỏng bản, ướp rượu, gừng giã nhỏ cho thấm, sau đó thêm chút mỡ và bột đao, bóp đều.

Tỏi tây, cần tây cắt rễ, rửa thật sạch, bỏ lá, đập dập, cắt khúc ngắn; cà rốt thái chỉ.

cach-lam-pho-xao-mem-3

Đặt chảo phi thơm hành, tỏi, đổ thịt bò đã ướp vào xào săn, xúc ra đĩa. Tiếp tục cho mỡ nấu nóng già, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã xắt nhỏ bỏ hột và các loại rau đã sơ chế, thịt đã xào vào, cho thêm một chút nước dùng.

cach-lam-pho-xao-mem-4

Đun sôi, nêm vừa gia vị, Bột gọt (mì chính), thêm ít bột đao, đảo chín. Bánh phở để ra đĩa, trút thịt và rau đã sơ chế lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng kèm dưa góp, nước mắm chanh.

Yêu cầu:

Phở ráo nước, nhưng không khô, không nát; các loai rau thái đều, chín giòn; thịt chín mềm, màu hồng xám. Đĩa phỏ trông hấp dẫn, vị vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối

Mon khai vi lam salad tom muc ngon sườn cừu nướng tự làm thiệp cach lam ca bung thịt xá xíu xiên hành tây cach CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ chè nhãn hạt sen mì ý xúc xích bò xốt vang cach lam sinh to dua xanh mÃƒÆ những món salad ngon giái mam tep chua ngon Cách làm mực bánh Trung thu tra sua tran chau mi sot thit cua Hương banh khuc cay cho giang sinh lăng quoc cà rốt tráng miệng ga cách làm xôi hạt sen bánh mỳ giày cao gót Canh ga den chè củ năng nước dừa Cún Khang Sữa chua trà xanh rau càng cua Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp cach lam chuoi cach lam kem bo don gian nhat thiếu nhi mẹo vặt nhà bếp Mẹo bảo quản thực phẩm ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh Những công dụng và bài thuốc tuyệt ẹp nau canh moc ga nhộng chiên xù che sua salad sen ngon sụn gà cach lam thit ga quay 10 món ốc Sài Gòn ngon mê mẩn gÃƒÆ ham Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 canh đu đủ nấu gà phát hiện bún chứa hóa chất mang cà món ga ap chao cu cai do suon cay nuong cách nấu cơm gà luộc kem socola salad cu sen hong com chien hat sen Canh bÃƒÆ tự sinh tố mát thit xa xiu cu sen kep thit cách làm tép rang tra tranh tái cach lam goi hoa chuoi tương cà nui nơ xào Cach lam banh pizza bánh bao khoai vừng nấu chè quà tặng cach nau che xanh sen sinh tố quýt chuối đồ sân vườn cool đậu phụ sốt hạnh nhân cháo gạo lứt trứng rán kiểu pháp canh chua Chúng Hình dáng nam cuon cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm che sake dua leo nhiệt Kem chuối Lòng trắng trứng hấp sữa tươi món miền bắc xay kem bơ công thức thịt heo nấu hành mắm tép phở bò ngon bún xào chay cà ri cà cải cuốn cách làm kem que dâu tây Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải caffeine lam gia dau món ăn kèm thịt xiên rau củ công thức bánh bông lan trứng muối Vit nuong dac san son la BÁNH DỪA NƯỚNG Mẹ cach lam tom chien hoanh thanh bánh cupcake hoa hồng mon xao ga nuong piri piri thom canh ga nuong toi thân atiso nấu sườn món Ấn Bùi béo sò quéo miền Trung vanilla Linh Phạm che dau xanh khoai mon