Vào những ngày thời tiết nóng bức của mùa hè hay vào những ngày tết khi bạn đã ăn quá nhiều đồ ăn chứa dầu mỡ, quá nhiều thịt khiến cho cơ thể của bạn trở nên bức bối, khó chịu và khát nước. Như vậy thì lúc này điều bạn cần làm là phải bổ sung ngay chất xơ, khoáng chất và vitamin. Và để giúp bạn thực hiện được điều này thì mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món tôm xào rau củ rất thơm ngon, rất mới lạ. Cũng giống như những món rau xào thông thường nhưng với sự kết hợp của tôm, bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông,…sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn và đẹp mắt hơn. Các bạn cũng có thể ăn món ăn này thay thế cho cơm bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thời gian làm món tôm xào rau củ chỉ với 15p- 30 phút mà thôi, vì vậy các bạn đừng ngại mà thử nấu đi nhé.
Nguyên liệu làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:
- 175 gram tôm đông lạnh đã bóc vỏ.
- 30ml dầu thực vật
- 15ml hạt giống hành tây
- 4-6 lá cà ri
- 115 gram đậu Hà Lan đông lạnh
- 115 gram ngô ngọt đông lạnh
- 1 trái bí xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 5ml hạt rau mùi
- 2 quả ớt khô đỏ
- ½ (một phần hai) quả chanh
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào rau củ.
- Tôm các bạn để giã đông tự nhiên rồi rửa qua lại với nước sạch, các bạn cho tôm vào vợt cho ráo hết nước thừa đi.
- Đậu Hà Lan và ngô ngọt các bạn cũng để giã đông tự nhiên.
- Trái bí xanh các bạn thái thành những miếng to, mỏng vừa ăn.
- ớt chuông đỏ các bạn bổ làm đôi, bỏ hạt đi rồi thái thành hạt lựu
- ớt khô các bạn xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món tôm xào rau củ.
- Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng.
- Khi dầu chiên sôi, các bạn cho hạt giống hành tây cùng với lá cà ri vào chảo, các bạn dùng muỗng đảo qua vài lần.
- Sau đó, các bạn cho tôm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay.
- Các bạn dùng muỗng đảo tôm, chúng ta sẽ đun tôm cho đến khi nào các bạn thấy thịt tôm se lại cũng như những lượng nước thừa được bốc hơi hết đi.
- Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp rau bao gồm: bí xanh, ớt chuông đỏ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và hạt tiêu.
- Các bạn đảo đều tay, chúng ta sẽ xào hỗn hợp tôm và rau củ trong khoảng thời gian là 3- 5 phút.
- Hết thời gian, các bạn cho tiếp các gia vị gồm: hạt rau mùi, ớt khô xắt nhỏ và nước cốt chanh vào chảo rau củ.
- Các bạn đảo qua rồi để yên trong khoảng 1- 2 phút.
- Tiếp theo, các bạn nếm nêm thêm muối ăn vào nữa, các bạn nên nếm thử để điều chỉnh cho phù hợp nhé. Sau đó, các bạn có thể tắt lửa.
- Cuối cùng các bạn cho hỗn hợp tôm xào rau củ ra đĩa lớn.
- Các bạn nên ăn ngay khi còn nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào rau củ:
- Thực chất các bạn nên chọn những loại thực phẩm tươi thì món ăn cũng trở nên ngon hơn, tuy nhiên trong công thức này với mục đích giúp các bà mẹ bận rộn tiết kiệm thời gian nên chúng ta có thể dùng đồ ăn đông lạnh. Món ăn cũng vẫn sẽ quá ngon, nhưng các bạn nên chọn những loại đồ ăn mới được làm đông lạnh như vậy thì sẽ đảm bảo hơn về chất dinh dưỡng có trong thực phẩm
- Nếu như trong quá trình xào rau, các bạn thấy quá khô thì cũng có thể cho thêm một chút xíu nước, nhưng Lưu ý là không cho quá nhiều bởi nó sẽ làm rau bị mềm nhũn ăn sẽ không ngon.
- Một số bạn không ăn được ớt chuông do nó có mùi hắc khá nồng,vì vậy các bạn có thay bằng các loại rau khác như bông cải xanh, quả su su,…
- Ngoài cách dùng tôm thì các bạn có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác như tim cật heo, thịt ức gà,…
- Món tôm xào rau củ với những vị ngọt thật tự nhiên và dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến bạn có thể ăn hoài không chán. Món ăn này chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, nước và khoáng chất nên rất tốt cho cơ thể của bạn vào thời tiết nóng của ngày hè hay khi bạn ăn quá nhiều đồ ăn chất béo. Hơn nữa, đây cũng là một cách hay giúp các bé lười ăn rau khắc phục được điều này, các mẹ hãy thử và cảm nhận nhé.
Chỉ với 15- 30 phút là các bạn đã có ngay một món xào ngon cho cả nhà rồi. Đặc biệt là đối với các bà mẹ công sở thì món tôm xào rau củ chính là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xào rau củ nhé!
Theo wikihow
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
