Trong thịt bò có chứa khá nhiều protein giúp tăng cường cơ bắp, giàu kali, magie, kẽm và đặc biệt là sắt giúp bổ máu. Có khá nhiều cách chế biến thịt bò hấp dẫn như nướng, hấp, chiên,… nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là thịt bò xào. Xào là một trong những cách để có một bữa ăn nhanh nhất. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết xào thịt bò ngon và đúng cách. Chính vì vậy, căn bếp Naungon.com hôm nay sẽ bật mí cho bạn cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon mà giản đơn tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào thập cẩm cho 4 người:
- 450 gram thịt bò thăn, có độ dày khoảng 2.5 cm
- 4 chén rau tươi các loại, ví dụ như: đậu Hà Lan, súp lơ xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt
- 1 tép tỏi, băm thật nhỏ
- ½ (một phần hai) chén nước sốt cho món xào, tốt nhất nên chọn hương vị gừng mè
- 1/8 – ¼ (một phần tư) hạt tiêu đỏ, nghiền nát
- 3 chén cơm gạo lứt, còn nóng
- 2 muỗng canh đậu phộng rang khô, không muối (tùy sở thích)
Cách làm thịt bò xào thập cẩm:
Bước thứ nhất(1):
- Cắt miếng thịt bò thăn ra làm đôi theo chiều dọc
- Cắt thành các miếng nhỏ theo chiều ngang có độ dày khoảng 0.6cm
Bước thứ hai(2):
- Cho tất cả các loại rau bạn đã chuẩn bị sẵn cùng 3 muỗng canh nước vào một chiếc chảo không dính.
- Đậy nắp chảo lại và nấu ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 4 phút hoặc cho đến rau hơi mềm. Sau đó tắt lửa và để sang một bên.
Bước thứ ba(3):
- nấu nóng chảo ở nhiệt độ trung bình – cao cho đến khi nóng. Cho ½ (một phần hai) số thịt bò cùng ½ (một phần hai) số tỏi vào chảo. Xào nhanh trong 1-2 phút cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ hồng như ban đầu nữa. Sau đó tắt lửa và lặp lại tương tự với chỗ thịt bò và tỏi còn lại.
Bước thứ tư(4):
- Cho tất cả thịt bò và rau đã được nấu qua vào chảo. Thêm nước sốt cho món xào, hạt tiêu đỏ và nấu cho đến khi chín.
- Dùng thìa múc cơm vào, rắc đậu phộng đã rang lên trên nếu muốn.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào thập cẩm rồi. Lúc này, trông món ăn rất hấp dẫn và bắt mắt với nhiều màu sắc của rau củ mang lại. Chắc chắn các thành viên trong gia đình không thể chối từ được sự hấp dẫn này đâu.
Mong bạn thực hiện thành công với cách làm thịt bò xào thập cẩm này nhé!
(Theo Herviewfromhome)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
