Thịt bò xào nấm không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon. Vị ngọt giòn sần sật của các loại nấm làm cho miếng thịt bò thêm phần đậm đà và hấp dẫn, món ăn này là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn chiều của gia đình bạn đấy nhé.
Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò: 150g.
- Cà rốt: 1 củ;
- Nấm rơm: 100g;
- Nấm trâm vàng: 100g;
- Hành lá, rau mùi: 100g;
- Ớt sừng đỏ: 5 trái;
- Hành tây: 1 củ;
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu chiên.
Cách chế biến:
- Thịt bò rử sạch để ráo nước sau đó thái miếng thật mỏng, ướp thịt với gia vị gồm: 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa tiêu, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, 1 muỗng dầu chiên để 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch thái lát mỏng, bạn cũng có thể tạo hình hoa theo sở thích.
- Nấm rơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước thái miếng vừa ăn.
- Nấm trâm vàng: Cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa thật sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút, bạn có thể ngâm chung với nấm rơm nhé, vớt ra, để ráo.
- Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ.
- Hành tây rửa thật sạch, bóc vỏ thái múi cau và tách rời từng lớp.
- Ớt rửa thật sạch, thái lát.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, tiếp đó trút thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào đến khi thịt chín tái thì trút ngược ra đĩa.
- Tận dùng dấu dầu chiên trong chảo cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm trâm vàng vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn vẫn để lửa to đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín đều.
- Chờ cho cà rốt và nấm gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa ngược vào trong chảo vào đảo cùng cho thêm hành lá rồi tắt lửa.
- Món bò xào nấm này trong suốt quá trình xào bạn cần để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay chảy nước ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
- Trút thịt bò ra đĩa trang trí tùy thích, Mong các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Tối nay ăn gì ? nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
