Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon. Cùng “Tối Nay Ăn Gì” tìm hiểu cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình nhé!
Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình

Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon. Cùng “Tối Nay Ăn Gì” tìm hiểu cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình nhé!

 

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 1

Nguyên liệu làm món thịt bò xào mướp đắng cho 4 người:

- 250 thịt bò thăn

- 1 quả mướp đắng

- ¼ (một phần tư) củ cà rốt

- 2  nhánh tỏi

- 50ml nước dùng gà

- 2 muỗng canh đậu đen lên men

- 1 muỗng canh đường

- ½ (một phần hai) thìa cafe hạt tiêu trắng

- 1 muỗng cafe dầu mè

- Nguyên liệu ướp thịt bò: 1 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng cafe nước tương thường, 1 muỗng cafe bột ngô, 1 muỗng cafe đường

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 2

Các bước làm thịt bò xào mướp đắng:

Bước thứ nhất(1):

- Mướp đắng được cắt làm đôi. Loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, bạn rắc lên chúng một ít muối rồi để nguyên trong 10 phút. Sau đó rửa thật sạch và đặt qua một bên.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 3

Bước thứ hai(2):

- Cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn

Bước thứ ba(3):

- Tỏi băm thật nhỏ

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 5

Bước thứ tư(4):

- Ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút. Sua đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ

 Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 6

Bước thứ năm(5):

- Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu chiên trong khoảng 10 phút

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 7

Bước thứ sáu(6):

- Trong một chiếc chảo, cho dầu chiên và nấu nóng. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa, đặt qua một bên.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 8

Bước thứ bảy(7):

- Trong một chiếc chảo khác, cũng cho dầu chiên nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 9

Bước thứ tám(8):

- Thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm. Khi đó, thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 10

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 12

Bước thứ chín(9):

- Nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nếm nêm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 13

Bước thứ nhất(1)0:

- Rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 14

Mong bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon với món thịt bò xào mướp đắng này nhé!

(Theo Daydaycook)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối Từ Rau củ Từ Thịt bò

thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay tôm bọc bánh khoai lang chien lam trang rang trốn thach rong bien mat lanh xoi chien nhan thap cam ngon cá hấp gừng chà là lão hóa rụng tóc cach lam thit cuon bap nuong 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua canh khoai môn thịt lợn chè thái sầu riêng xào đọt bí với tỏi công thức súp nấm cach lam rau cu chien gion thuc bánh quy phô mát nhân mứt mut dua chAn caramel thom mẹ kebab thit ga ngon bánh bò vị cà phê nướng lÃƒÆ giang thịt heo rang hành xay đậu nành bắp rang lam mut ăn Tết cách làm đậu hủ non công thức rau câu 2 lớp công thức làm bánh bông lan gừng bánh kem hương chanh ca ri tom vua thoi vua an 4 món bánh ngon ở xứ Huế cai chip xao thom ngon mì quảng khô dứa lắc" href="/ind cach lam mam ghẹ xào chua ngọt lóc Mẹo vặt chè trôi pannacotta dâu tây khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Phèo non Đất mì xào thịt gà Mut cơm chiên trứng cuốn cách nấu bò kho lẩu chay chế biến nộm gà ăn là ghiền bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô 20 so huyet nuong bún thịt heo nướng hải sản sốt cay Mẹ món ngon mỗi ngày người dân Món ăn đơn giản nghêu xào hành cua biển Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép dong cÃƒÆ chua bi Xôi xoài Thịt chó cach lam mam xoi khoai mon canh kim chi combo bò hầm dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho măng kho cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga ca loc nau chua bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua