Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon. Cùng “Tối Nay Ăn Gì” tìm hiểu cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình nhé!
Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình

Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon. Cùng “Tối Nay Ăn Gì” tìm hiểu cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình nhé!

 

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 1

Nguyên liệu làm món thịt bò xào mướp đắng cho 4 người:

- 250 thịt bò thăn

- 1 quả mướp đắng

- ¼ (một phần tư) củ cà rốt

- 2  nhánh tỏi

- 50ml nước dùng gà

- 2 muỗng canh đậu đen lên men

- 1 muỗng canh đường

- ½ (một phần hai) thìa cafe hạt tiêu trắng

- 1 muỗng cafe dầu mè

- Nguyên liệu ướp thịt bò: 1 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng cafe nước tương thường, 1 muỗng cafe bột ngô, 1 muỗng cafe đường

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 2

Các bước làm thịt bò xào mướp đắng:

Bước thứ nhất(1):

- Mướp đắng được cắt làm đôi. Loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, bạn rắc lên chúng một ít muối rồi để nguyên trong 10 phút. Sau đó rửa thật sạch và đặt qua một bên.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 3

Bước thứ hai(2):

- Cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn

Bước thứ ba(3):

- Tỏi băm thật nhỏ

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 5

Bước thứ tư(4):

- Ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút. Sua đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ

 Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 6

Bước thứ năm(5):

- Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu chiên trong khoảng 10 phút

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 7

Bước thứ sáu(6):

- Trong một chiếc chảo, cho dầu chiên và nấu nóng. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa, đặt qua một bên.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 8

Bước thứ bảy(7):

- Trong một chiếc chảo khác, cũng cho dầu chiên nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 9

Bước thứ tám(8):

- Thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm. Khi đó, thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 10

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 12

Bước thứ chín(9):

- Nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nếm nêm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 13

Bước thứ nhất(1)0:

- Rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng ngon cơm cho cả gia đình 14

Mong bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon với món thịt bò xào mướp đắng này nhé!

(Theo Daydaycook)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối Từ Rau củ Từ Thịt bò

Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối chè bột lọc viên khoai lang kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé