Bạn hoàn toàn có thể gây ấn tượng với bạn bè bằng món thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn hay còn được gọi là Bulgogi tuyệt vời mà lại vô cùng giản đơn. Một món ăn bổ dưỡng, có thể ăn kèm với cơm hay bất cứ loại rau, salad nào đều rất hấp dẫn. Đây là cách chế biến thịt bò truyền thống của Hàn, và đã trở thành một phần trong các dịp đặc biệt, kể cả các bữa ăn hàng ngày. Cùng học cách làm thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn với Naungon.com nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn cho 4 người ăn:
- 300 gram thịt bò thăn
- ⅓ (một phần ba) cup nước tương
- ⅓ (một phần ba) cup đường
- 1 cup nước
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- Nấm hương: vài cái
Cách làm thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn:
Bước thứ nhất(1): Bạn gọt bỏ vỏ và thái hành tây.
rửa thật sạch và thái hành lá.
Bước thứ hai(2): Làm nước sốt:
Trong 1 bát lớn, bạn trộn ⅓ (một phần ba) cup nước tương, ⅓ (một phần ba) cup đường và 1 cup nước lạnh. Sau đó thêm hành tây, hành lá, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 nhúm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt mè. trộn thật đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước thứ ba(3): Uớp thịt:
Bạn cho thịt bò đã được thái lát vào nước sốt, trộn thật đều và giữ nó trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
Bước thứ tư(4): Nấu
- Xào thịt trên chảo lớn khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt vừa chín.
- rửa thật sạch khoảng 2-3 cái nấm hương và cho vào khi bắt đầu nấu thịt. Đừng cho quá nhiều nhé.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng bạn cho thịt ra đĩa và rắc hạt mè lên trên trang trí. Thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn thường được ăn kèm với cơm nóng, cũng có thể bọc trong lá rau sống cũng quá ngon.
Những lưu ý khi làm thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn:
- Bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn xắt mỏng để thay thế.
- Có thể thêm các loại rau khác như: cà rốt, giá đỗ, bông cải xanh.
- Để tăng hương vị, bạn có thể cho thêm lê băm, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê kiwi băm, 1 muỗng ớt bột.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò thăn ướp xào kiểu Hàn này nhé.
( Theo Crazykoreancooking)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
