Chỉ với vài bước giản đơn, món thịt ba chỉ xào sả ớt hấp dẫn sẽ có mặt trong bữa ăn tối nay của bạn. Thịt xào dai dai cháy cạnh thêm hương vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn. Học cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào sả ớt cho 3 người ăn:
- Thịt ba chỉ: 250g
- ớt tươi: 4 quả
- sả: 7 nhánh
- tỏi: 1 củ
- muối, hạt nêm
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào sả ớt:
- Thịt ba chỉ đem luộc qua với nước muối loãng rồi rửa thật sạch.
Đem thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn, thịt xào thì bạn nên xắt mỏng thôi nhé.
- Sả bóc vỏ, xắt nhỏ
- Ớt băm thật nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ
Các bước làm thịt ba chỉ xào sả ớt:
Bước thứ nhất(1): Cho 2 muỗng cà phê dầu vào chảo nấu nóng rồi trút thịt vào đảo cho đến khi thịt cháy cạnh, chuyển màu vàng. Nếu thịt có nhiều mỡ thì bạn gạn bớt phần mỡ chảy ra cho đỡ ngán nhé.
Bước thứ hai(2): Cho sả, ớt, tỏi đã chuẩn bị sẵn vào, thêm một chút muối đảo đều khoảng 10-15 phút cho sả, tỏi dậy mùi thơm rồi tắt lửa.
Những lưu ý khi làm thịt ba chỉ xào sả ớt:
- Bạn có thể xào thịt luôn với sả ớt mà không cần rang cháy cạnh nhưng thịt rang trước sẽ dai ngon và thơm hơn nhiều.
- Thịt ba chỉ xào sả ớt chế biến nhanh gọn, giản đơn nên rất phù hợp với những mẹ không có nhiều thời gian nấu nướng nhé.
Với cách chế biến thịt ba chỉ xào sả ớt, món thịt ba chỉ sẽ không còn nhàm chán nữa rồi. Mong các bạn thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
