Nếu bạn đang phân vân không biết tối nay phải nấu món gì cho cả nhà bởi những món ăn thông thường bạn đã nấu quá nhiều. Vậy thì để mình giúp bạn giải quyết vấn đề này với một món ăn cực kì hấp dẫn và thú vị với tên gọi thịt gà xào rau củ chua ngọt. Món ăn này rất dễ làm mà khi ăn kèm cùng cơm nóng thì không có gì ngon bằng nữa. Bên cạnh đó, nếu bạn là người bận rộn thì món thịt gà xào rau củ đã có đủ các chất dinh dưỡng bao gồm thịt và rau rồi nên bạn không cần làm nhiều món nữa. Thật quá tiện lợi đúng không nào? Vậy chúng ta cùng bắt đầu làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt cho 4-5 người ăn:
Phần thịt gà:
- 500 gram thịt ức gà
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- Rau củ: ngô non bao tử, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, quả đậu xanh,..mỗi thứ một ít.
- 1 quả trứng gà hay vịt đều được.
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh sữa tươi
Phần nước sốt:
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm gạo hoặc rượu gạo
- 2 muỗng canh đường cát trắng
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè.
Cách làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Thịt ức gà các bạn rửa thật sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Ngô non bao tử các bạn rửa thật sạch rồi bổ làm đôi.
- Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái hạt lựu
- Quả đậu xanh các bạn tước hết phần sợi hai bên thân quả rồi thái thành những khúc ngắn vừa ăn ( các bạn có thể ngâm quả đậu với một ít nước muối loãng trước khi sơ chế nhé).
- Trứng gà các bạn đập ra bát và tách riêng lấy lòng đỏ nhé.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Đầu tiên chúng ta sẽ pha sẵn các loại nước sốt trước nhé.
- Với bát lòng đỏ trứng gà các bạn đánh cho thật tơi rồi cho thêm bột bắp, sữa tươi vào đánh tiếp, đến khi hỗn hợp trứng bột này nổi nhiều bột thì các bạn có thể dừng lại.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái bát vào cho vào tất cả những nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị sẵn trong phần nước sốt bao gồm: nước sốt cà chua, nước tương, giấm gạo, đường cát trắng, dầu mè. Các bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp nước sốt lên để đường được tan hết nhé.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng.
- Sau đó đợi khi dầu đã sôi, các bạn cho thịt gà vào đảo nhanh tay.
- Đến khi thịt gà có mùi thơm cũng như có màu vàng thì các bạn cho bát trứng chúng ta mới làm vào đảo đều.
- Khi trứng chín thì các bạn tắt lửa và múc thịt gà trứng vào một cái đĩa để riêng.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào làm nóng.
- Sau đó các bạn cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều tay.
- Khi rau củ khá mềm và dậy mùi thơm thì các bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào đun cùng. Các bạn đun khoảng 2-3 phút nữa.
- Bước cuối cùng, đợi khi phần nước sốt sôi các bạn cho thịt gà trứng vào khuấy đều.
- Các bạn đun thịt gà đến khi nước sốt cạn bớt chỉ còn lại đặc sền sệt thì các bạn tắt lửa.
- Múc thịt gà xào rau củ chua ngọt vào đĩa và ăn chung với cơm nóng nhé.
Lưu ý khi làm món thịt gà xào rau củ chua ngọt.
- Ngoài cách dùng thịt ức gà thì các bạn cũng có thể thay bằng thịt đùi gà hay thậm chí là các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò đều rất hợp và quá ngon.
- Tương tự như vậy, các bạn có thể thay thế các loại rau củ bằng những hỗn hợp rau củ khác mà các bạn yêu thích.
- Món thịt gà xào rau củ chua ngọt vừa dễ làm lại cực kỳ thơm ngon, hơn thế nữa món này lại rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng nữa nên đảm bảo rằng nồi cơm của nhà bạn sẽ hết phăng một cách nhanh chóng đó. Thịt gà vừa mềm, thơm, rau củ xanh, ngọt và tất cả đều thấm gia vị rất đậm đà.
Món thịt gà xào rau củ chua ngọt không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng với tất cả những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất từ chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây cũng là một cách tuyệt vời giúp các mẹ đang đau đầu vì các bé nhà mình không chịu ăn rau. Các bạn hãy thử làm, thử ăn và thử cảm nhận nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà xào rau củ chua ngọt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
