Món thịt bò Mông Cổ là một món ăn Trung Hoa vô cùng nổi tiếng. Món ăn này chứa đựng hương vị rất tuyệt hảo mà khi bạn đã ăn là không thể dừng lại. Thoạt nhìn thì món thịt bò Mông Cổ không có gì quá độc đáo, khá giống với món thịt heo xào với ngô bào tử. Nhưng chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thử miếng đầu tiên. Cách làm món thịt bò Mông Cổ cũng khá mới nên nếu bạn là người ưa khám phá và yêu thích nấu ăn thì đây sẽ là món ăn khiến bạn hài lòng và không thể bỏ qua. Hãy theo dõi công thức nấu giản đơn dưới đây để nâng cấp tay nghề nội trợ của mình lên nhé.
Cách làm món thịt bò xào Mông Cổ độc đáo

Món thịt bò Mông Cổ là một món ăn Trung Hoa vô cùng nổi tiếng. Món ăn này chứa đựng hương vị rất tuyệt hảo mà khi bạn đã ăn là không thể dừng lại. Thoạt nhìn thì món thịt bò Mông Cổ không có gì quá độc đáo, khá giống với món thịt heo xào với ngô bào tử. Nhưng chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thử miếng đầu tiên. Cách làm món thịt bò Mông Cổ cũng khá mới nên nếu bạn là người ưa khám phá và yêu thích nấu ăn thì đây sẽ là món ăn khiến bạn hài lòng và không thể bỏ qua. Hãy theo dõi công thức nấu giản đơn dưới đây để nâng cấp tay nghề nội trợ của mình lên nhé.

 

thịt bò mông cổ độc đáo

Nguyên liệu làm món thịt bò Mông Cổ cho 4-5 người ăn:

-        600 gram sườn bò hoặc thịt thăn (thịt bò Mông Cổ)

-        1 quả trứng

-        1 muỗng canh bột bắp

-        1 muỗng cà phê dầu mè

-       4 cây hành lá

-        250 gram ngô bao tử

-        2-3 tép tỏi

-        3 muỗng canh nước sốt hoisin

-        1 muỗng canh nước tương

-        1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc

-        2 muỗng cà phê giấm gạo

-        ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tương ớt

-        Đường, muối, dầu chiên

Cách làm món thịt bò Mông Cổ cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

thịt bò thái miếng vuông

-        Sườn bò hay thịt thăn bò, các bạn cắt thành những miếng vuông vừa ăn, nếu có mỡ thì các bạn nhớ lọc hết đi nhé.

-        Trứng gà đập ra bát và lọc riêng lấy lòng trắng

-        Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhỏ

tỏi băm thật nhỏ

-        Hành lá cắt thành những khúc chéo dài chỉ tầm 2- 2,5 cm

-        Ngô bao tử rửa thật sạch, có thể cắt làm đôi nếu ngô dài

lau khô ngô bào tử

Sau đó, rửa ngô bằng nước ấm rồi thấm khô bằng khăn giấy.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món thịt bò Mông Cổ

-        Trước hết, chúng ta sẽ pha chế phần nước sốt bột bắp ướp thịt bò.

pha chế nước bột bắp

-        Các bạn chuẩn bị sẵn một cái bát tô lớn rồi cho vào các nguyên liệu sau: lòng trắng trứng gà, bột bắp, dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

-      Dùng muỗng trộn thật đều lên.

ướp thịt bò

-        Sau đó, cho thịt bò vào bát nước hỗn hợp bột bắp, trộn thật đều và ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 30p – 40p để thịt bò thấm gia vị.

-        Tiếp theo, chúng ta sẽ pha chế tiếp một loại nước sốt thứ hai.

pha chế nước sốt

-        Các bạn cũng lấy một cái bát tô lớn rồi cho vào các nguyên liệu gồm: nước sốt hoisin, nước tương, rượu gạo Trung Quốc, giấm gạo và tương ớt.

-        Sau đó, dùng muỗng trộn thật đều các loại nước sốt lên.

-        Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt bò.

 Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu chiên vào làm nóng.

chiên thịt bò

Đợi đến khi dầu chiên sôi, cho thịt bò vào chiên, điều chỉnh lửa ở mức vừa hoặc mức nhỏ.

Chiên thịt bò cho đến khi hai mặt miếng thịt hoặc sườn có màu vàng nâu thì vớt ra ngoài cho ráo dầu.

-        Tiếp theo, cho tỏi vào phi thơm.

xào rau củ

Cho ngô bào tử và hành lá vào đảo đều.

thêm nước sốt vào rau củ

  Xào hỗn hợp rau cho đến khi chúng có mùi thơm và gần chín thì cho bát nước sốt đã pha sẵn vào. Tiếp tục đun và đảo đều sao cho hỗn hợp ngô bào tử đặc dần lại.

thêm thịt bò vào đảo đều

-        Cho thịt bò chiên cùng với đường cát trắng vào đảo tiếp. Đun khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.

món thịt bò mông cổ độc đáo

-        Múc thịt bò, rau củ ra đĩa. Các bạn ăn ngay lúc nóng để món ăn ngon nhất nhé.

Lưu ý khi làm món thịt bò Mông Cổ:

-        Với những bạn không ăn được thịt bò thì các bạn có thể ứng dụng theo công thức này với sườn heo, như vậy món sườn heo cũng không còn nhàm chán như trước nữa mà đã được đổi mới thêm ngon hơn.

-        Để giản đơn hơn trong nguyên liệu thì có thể thay thế bằng những nguyên liệu xuất xứ từ Việt Nam.

-        Khi chiên thịt bò hay sườn bò các bạn không nên cho quá nhiều dầu chiên, như vậy thịt sẽ bị thấm dầu mà lại không nhanh vàng. Các bạn cũng không nên chiên quá lâu để tránh làm thịt bị khô cũng như ra hết các chất dinh dưỡng.

Món thịt bò Mông Cổ vừa mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho bữa ăn của gia đình bạn, vừa bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Phần thịt bò mềm, không dai, vị ngọt vừa đủ. Ngô bào tử giòn giòn mà không bị mềm nhũn lại thấm đậm gia vị từ nước sốt. Tất cả cùng hòa quyện lại trong một món thịt bò Mông Cổ ngon tuyệt cú mèo mà các bạn không nên bỏ qua. Hãy khám phá ẩm thực của đất nước Trung Hoa ngay chính trong căn bếp của gia đình bạn nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò Mông Cổ!

 (Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Món chiên giòn Từ Thịt bò

bo hap la sen cach lam suon hap hat ke cach nau chao ech singapore bơ nướng gà canh xuong thap cam ngon sua chua kim chi sen sua chua mut sim ngon thi nâu ăn cá bống kho tiêu Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động sợi pasta 3 món bún chả đáng tự hào của người thịt gà xào măng canh xoai xanh chan gio muoi gion ngon dưa leo muối giải Nước Ngoài mứt mơ sốt đậu vani nấu canh cua soft tàu hủ sui ga sot man Bac lẩu thái cay nước ép bắp cải ngông xào thịt lợn roti bánh cookies xốp Lam Bo Luc Lac cach nau bun bo tai trái sầu riêng Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí gà tiềm ớt hiểm quần gà chiên giòn chua cay mệt mỏi Đơn giản thú cưng canh bò nấu chua Quy mứt trái thanh long ăn chơi cách làm snack khoai lang cua chien gion vai da tôm sốt tỏi chua cay mon ca rot cà chua xanh chiên xù thạch bơ tỏi ôc hành tây rán xù Tứf="/index.php?q=cÃƒÆ nuong">cÃƒÆ nuong cari de an do gi脙虏 hoa mẫu đơn CÃƒÆ Kho giá hến nấu bầu Tứ bún sườn cà rốt muối củ hành hà o Sinh tố banh khoai ngon Hạt sen salad đậu hà lan thịt lợn xào dưa cải chua thịt lợn muối mon an Han Quoc Cháo mè đen chém ừng phà cà cá kho nước ngọt goi cuon ca thi phú Phô mai banh nep lan dua Chả Mực canh ga nau nam va rong bien kho tau Jap Chae banh chanh chim cut nuong cay Hu bề bề Chả tôm công thức khoai tây sốt nước tương pha mắm tôm gà xào sa tế ngon suon nuong bang lo vi song che cu sen bo luong ngon gà hấp lá chanh và muối mÃƒÆ lẩu nấm Ca loc hap Do uong Dâu Tây tự làm bánh dừa tại nhà bánh mỳ nhân bơ sữa cháo sườn bí đỏ Bot MÃÆm Hấp thịt tôm viên cà mau luç å tu lam Cheesecake tra xanh Việt Nam cahc lam ca ro phi nuong lo khoÃƒÆ những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối dan len nhúng súp nấm rơm đậu phụ rán tương miso khoai nghiền khoai lang chiên đường khăn quàng cá nục kem vị bạc hà mi tra xanh sot ca ngu ngô