Ấn Độ là một đất nước của Phật giáo, vì vậy các món ăn chay của đất nước này vô cùng phong phú. Hôm nay, “ tối nay ăn gì” cũng sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn chay quá ngon, rất dễ làm của Ấn Độ với tên gọi sốt rau củ đậu trắng. Món ăn này rất hấp dẫn với sự kết hợp của hành tây, cà chua, bột rau mùi, hương thơm từ tỏi, gừng, bột cà ri và đặc biệt là sự bùi bở thấm vị của đậu trắng. Các bạn có thể dùng món sốt rau củ đậu trắng vào những ngày rằm, mồng một hay dùng nó như thay thế cho món rau hàng ngày. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này ngay từ lần ăn đầu tiên. Các chị em phụ nữ hãy thử xem nhé.
Cách làm món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ

Ấn Độ là một đất nước của Phật giáo, vì vậy các món ăn chay của đất nước này vô cùng phong phú. Hôm nay, “ tối nay ăn gì” cũng sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn chay quá ngon, rất dễ làm của Ấn Độ với tên gọi sốt rau củ đậu trắng. Món ăn này rất hấp dẫn với sự kết hợp của hành tây, cà chua, bột rau mùi, hương thơm từ tỏi, gừng, bột cà ri và đặc biệt là sự bùi bở thấm vị của đậu trắng. Các bạn có thể dùng món sốt rau củ đậu trắng vào những ngày rằm, mồng một hay dùng nó như thay thế cho món rau hàng ngày. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này ngay từ lần ăn đầu tiên. Các chị em phụ nữ hãy thử xem nhé.

sốt rau củ đậu trắng của ấn độ

Nguyên liệu làm món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ cho 4-5 người ăn:

-              100 gram đậu trắng.

-              2 củ hành tây cỡ trung bình

-              3 tép tỏi

-              1 nhánh gừng nhỏ

-              5 quả cà chua

-              1 muỗng cà phê bột rau mùi

-              1 muỗng cà phê ớt bột

-              1 muỗng cà phê bột cà ri.

-              Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ.

ngâm đậu trắng

-              Đậu trắng các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng. Tốt nhất là các bạn hãy ngâm chúng qua đêm để hôm sau tiện nấu luôn nhé.

cà chua xắt nhỏ

-              Cà chua các bạn rửa thật sạch rồi xắt nhỏ

hành tây xắt nhỏ

-              Hành tây các bạn bóc sạch vỏ rồi cũng xắt nhỏ.

tỏi băm thật nhỏ

-              Gừng và tỏi các bạn bóc hết vỏ, rửa thật sạch rồi băm cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ.

-              Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành hầm như đậu trắng.

hầm nhừ đậu trắng

-              Các bạn cho đậu trăng vào một cái nồi, đổ nước ngập đậu là được. Đồng thời các bạn cho thêm một chút muối vào nồi, bắc lên bếp đun trên ngon lửa lớn.

-              Khi nồi đậu sôi lớn thì các bạn hạ bớt lửa xuống.

-              Để kiểm tra đậu trắng đã chín chưa thì các bạn hãy ăn thử một hạt hoặc dặm thử nếu đậu nát nhuyễn thì có nghĩa là đậu đã chín.

vớt đậu trắng ra cho nguội

-              Đậu trắng chín thì các bạn vớt ra ngoài cho ráo nước.

cho dầu vào làm nóng

-              Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu thực vật vào làm nóng.

cho gừng tỏi vào phi thơm

-              Khi dầu sôi, các bạn cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm.

cho hành tây vào xào thơm

-              Sau đó, các bạn cho thêm hành tây xắt nhỏ vào đảo chung đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm và hành tây khá mềm.

cho cà chua vào xào chung

-              Tiếp theo, các bạn cho cà chua vào đun cùng. Các bạn đun khoảng 10-15 phút. Trong lúc đun các bạn dùng muỗng dặm cà chua ra cho cà chua nhanh nhuyễn nhé.

cho bột cà ri vào

-              Sau đó các bạn cho thêm các gia vị gồm: bột ớt, bột rau mùi, bột cà ri, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

xào đều rau củ

-              Các bạn đảo đều hỗn hợp rau củ lên để các gia vị được thấm đều vào rau, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt sền sệt.

cho đậu trắng vào xào chung

-              Cuối cùng các bạn cho đậu trắng vào chảo rau củ, xào thêm khoảng vài phút nữa thì các bạn cho thêm một chút nước nữa vào để hầm đậu cho thấm gia vị.

-              Khi món sốt trở nên đặc sệt, mùi thơm lừng đậm đà thì các bạn có thể tắt lửa.

sốt rau củ đậu trắng của ấn độ ngọt thơm

-              Múc sốt rau củ đậu trắng ra đĩa và ăn nóng nhé.

Lưu ý khi làm món sốt rau củ đậu trắng.

-              Ngoài cách dùng đậu trắng thì các bạn có thể thay thế bằng khoai tây hay đậu hà lan đều quá ngon nhé.

-              Món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ giữ nguyên được những hương vị đặc trưng của các món ăn xuất sứ từ đất nước này nên chúng đều khá cay. Vì vậy, nếu bạn không ăn được cay hoặc có trẻ nhỏ thì bạn có thể giảm bớt lượng ớt nhưng tuyệt đối không được bỏ đi hoàn toàn nhé, như vậy món ăn sẽ không còn ngon nữa.

-              Nếu như các bạn không mua được bột rau mùi thì các bạn cũng có thể dùng rau mùi tươi nhé.

-              Yêu cầu món ăn: đậu trắng nhừ, thấm gia vị, hành tây, cà chua mềm nhuyễn, các gia vị khác đều vừa miệng, hài hòa và thật đậm đà.

Như vậy chúng ta lại một lần nữa được khám phá thêm ẩm thực của đất nước Ấn Độ xinh đẹp rồi. Với công thức làm món sốt rau củ đậu trắng này, các bạn không cần phải sang tận Ấn Độ xa xôi hay đến các nhà hàng sang trọng mà vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn độ ngon của nó ngay tại căn bếp ấm cúng của gia đình. Các bà mẹ hãy ghi chép ngay công thức để bắt tay vào làm ngay đi nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món sốt rau củ đậu trắng của Ấn Độ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Từ Rau củ

trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị