Thịt gà là một loại thực phẩm rất dễ chế biến, hơn nữa giá thành lại khá rẻ nên thường được các bà nội trợ ưu dùng. Bên cạnh những món ăn quen thuộc thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà sốt bơ giản đơn tại nhà. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, thịt gà ngọt mềm, phần bơ béo ngậy khiến cho bạn đã thử ăn một lần là sẽ nghiền luôn đó. Các bạn hãy thử làm cùng mình với công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món gà sốt bơ cho 4-5 người ăn:
- 500 gram thịt ức gà
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- ¼ (một phần tư) muỗng bột quế
- ½ (một phần hai) củ tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh hạnh nhân nghiền
- 220 gram cà chua
- 1 muỗng canh bột cà chua
- 1 muỗng canh sữa chua tự nhiên
- ½ (một phần hai) bó rau mùi tươi
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
Cách làm món gà sốt bơ cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt bơ.
- Thịt ức gà các bạn rửa thật sạch rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn, các bạn để thịt thật ráo nước.
- Sau đó, các bạn ướp thịt gà với một chút muối và hạt tiêu, các bạn trộn thật đều lên nhé cho thịt thấm gia vị.
- Tỏi các bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ nhé.
- Hành tây các bạn bóc vỏ và xắt nhỏ
- Gừng các bạn cũng cạo sạch vỏ và giã nhuyễn.
- Cà chua các bạn xắt nhỏ, nếu các bạn có thể lột bỏ vỏ thì càng tốt không thì các bạn có thể giữ nguyên
- Rau mùi tươi các bạn rửa thật sạch, để ráo nước và xắt nhỏ nhé.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món gà sốt bơ.
- Đầu tiên chúng ta sẽ chiên thịt gà trước nhé.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu thực vật vào làm nóng
- Khi dầu chiên sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên.
- Các bạn sẽ chiên thịt gà trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu nhé.
- Chiên xong thịt gà thì các bạn gắp thịt ra đĩa để riêng.
- Tiếp theo, các bạn cho bơ vào chảo và đun chảy bơ
- Sau đó, các bạn cho hành tây và bột quế vào xào đều
- Tiếp theo, các bạn sẽ cho tất cả các thành phần còn lại vào, bao gồm: tỏi, gừng, bột nghệ, bột ớt, bột hạnh nhân, cà chua , bột cà chua và sữa chua.
- Các bạn dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu lên nhé, đồng thời các bạn dặm nhuyễn cà chua ra.
- Sau đó, các bạn nêm thêm muối và hạt tiêu vào nữa. Các bạn tiếp tục đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 4-5 phút.
- Đồng thời các bạn hãy nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé.
- Bước cuối cùng, các bạn thêm thịt gà chiên vào chảo nước sốt.
- Thêm rau mùi tươi vào nữa, các bạn nhớ lật miếng thịt gà thường xuyên để thịt được thấm gia vị cả hai mặt nhé. Các bạn đun khoảng 1-2 phút nữa là có thể tắt lửa.
- Các bạn múc thịt gà và nước sốt ra đĩa, mọi người ăn kèm với cơm hoặc bánh mì là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món gà sốt bơ:
- Ngoài cách dùng phần ức gà thì các bạn có thể dùng phần thịt đùi gà nhé, nhưng các bạn phải nhớ lọc hết xương gà đi trước khi chúng ta chế biến.
- Tương tự các bạn có thể dùng hạt hạnh nhân thay thế cho bột hạnh nhân, hay rau bina thay cho rau mùi tươi nhé.
- Khi đun nước sốt, các bạn Lưu ý chúng ta luôn để lửa ở mức vừa hoặc nhỏ để tránh làm nước sốt bị cạn quá nhanh. Hoặc nếu như nước sốt quá cạn thì các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước.
Từng miếng thịt gà mềm, ngọt thấm đẫm nước sốt cùng với mùi thơm hấp dẫn chắc chắn không ai có thể chối từ. Món gà sốt bơ mang phong cách của ẩm thực Châu Âu pha lẫn một chút từ công thức nấu cà ri của Châu Á, tạo nên một nét độc đáo thơm ngon mà các bạn không nào quên. Hãy trổ tài nội trợ để chiêu đãi cả nhà các bạn nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món gà sốt bơ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
