Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.
Cách làm món chả cá xào rau củ mới lạ cho bữa tối

Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.

 

chả cá xòa rau củ

Nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

-        450 gram chả cá

-        15ml dầu chiên

-        ½ (một phần hai) củ cà rốt

-        3 tép tỏi

-        ½ (một phần hai) củ hành tây

-        1 trái ớt chuông xanh

-        15-20ml dầu hào

-        Hạt mè đen, trắng mỗi thứ một ít

-        Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá sau khi các bạn mua về thì hãy rửa qua với nước sạch, với cách này sẽ giúp loại đi bụi bẩn cũng như dầu trên chả cá.

rửa chả cá

-        Sau đó các bạn thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

-        Hành tây các bạn thái sợi.

-        Tỏi băm thật nhỏ.

sơ chế rau củ

-        ớt chuông xanh các bạn cũng thái sợi.

-        cà rốt thái sợi tương tự.

rang mè đen, trắng

-        hạt mè đen và mè trắng các bạn cho vào chảo rang chung.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món chả cá xào rau củ.

-        Đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu chiên vào làm nóng.

xào rau

-        Tiếp theo, các bạn cho tỏi cùng cà rốt vào đảo đều cho thơm.

-        Khi cà rốt săn lại các bạn cho tiếp hành tây, ớt chuông xanh vào đun cùng.

-        Tiếp theo, các bạn cho chả cá vào xào với rau củ.

xào rau với chả cá

-        Bước cuối cùng, khi xào chả cá khoảng 2-3 phút thì các bạn hãy nếm nêm thêm một ít bột ngọt, hạt nêm, một chút muối vào nữa cho món ăn thêm ngon và vừa với khẩu vị của gia đình.

rắc thêm vừng đen, trắng vào chả cá

-        Các bạn tắt lửa, rắc thêm hạt vừng đen, trắng vào trộn thật đều rồi múc ra đĩa.

chả cá xào rau củ thơm ngon

-        Các bạn ăn nóng ngay với cơm, ăn kèm với kim chi, tương ớt nữa là ngon đúng điệu nhé.

Lưu ý khi làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá ở món ăn này chúng ta sử dụng là loại chả cá đã được làm chín, vì vậy khi các bạn xào chả cá với rau các bạn không cần xào quá lâu để tránh làm phần rau củ bị nát ăn sẽ không ngon.

-        Còn đối với những loại chả cá sống đông lạnh thì bạn hãy chiên qua chúng trước cho thơm rồi mới đem xào nhé.

-        Đối với một số bạn không ăn được ớt chuông xanh do có vị hăng, thì sau khi thái ớt bạn hãy ngâm ớt với một ít nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó bạn ngâm tiếp ớt với hỗn hợp nước giấm và đường khoảng 5-10 phút nữa, như vậy mùi hăng của ớt chuông đã hoàn toàn biến mất.

-        Vừng đen và vừng trắng đều là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nó giúp cho món ăn của chúng ta ngon hơn rất nhiều khi kết hợp cả hai loại với nhau. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một trong hai loại vừng đều không sao.

-        Với cách làm này bạn có thể dễ dàng biến tấu bằng các loại chả thịt khác nữa nhé.

-        Chả cá xào rau củ thơm ngon hấp dẫn không chỉ vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của chả cá mà còn đặc biệt hơn khi được kết hợp với các loại rau củ. Bên cạnh đó, màu vàng của chả cá được hòa quyện một cách hài hòa với màu đỏ của cà rốt, màu trắng của hành tây, màu xanh của ớt chuông và cả gam màu trắng- đen của những hạt vừng nữa, một đĩa chả cá xào rau củ rực rỡ sắc màu như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn thấy đói bụng ngay lập tức đó.

Cách làm món chả cá xào rau củ thật quá giản đơn mà chỉ tốn của chúng ta 15 phút mà thôi. Đối với các cô nàng mới tập sự học nấu ăn thì một đĩa chả cá xào rau củ dành tặng cả nhà là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo và thông minh  đó. Bởi với một món ăn thơm ngon hấp dẫn như thế này thì ai còn giám chê tài nữ công gia chánh của bạn nữa đúng không nào. Các bạn hãy nhanh chóng ghi chép công thức làm món ăn vào sổ tay để có thể làm bất cứ khi nào mình muốn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món chả cá xào rau củ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối

Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê bun cua be #5B3203" href="/index.php?q=cach lam mam co cung">cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt mon dau sot ca chuangdex.php?q=bát">bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa cách thắt nơ ruy băng sot bo bam kieu y ngon nộm đu đủ cà chua Gà kho thach hanh nhan thịt gà nướng bảo quản thực phẩm Cà ri gà cánh gà xào sả ớt Nộm đu đủ công thức cốm dẹp ý giá hoa bia mix da khat mien nam thÆ cach lam mi xào cải chua xào ngao Bi ngoi Dừa nạo ngon mà Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè må å canh chua ngheu ngon huong dan cam hoa bo xào mướp đắng cách làm chè cà khô 10 món ăn bạn nên thử một lần trong cách làm xôi