Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.
Cách làm món chả cá xào rau củ mới lạ cho bữa tối

Chả cá là một loại thực phẩm được làm từ cá với giá thành cũng khá rẻ nên rất được các chị em nội trợ tin dùng. Chả cá thường được chế biến theo cách như chiên giòn, dim mắm, xốt chua ngọt, xốt cà chua,…Nhưng hôm nay không còn là những cách thông dụng đó nữa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả cá xào rau củ vô cùng mới lạ và cũng vô cùng hấp dẫn. Bởi ngoài vị thơm ngon của chả cá thì bạn còn thấy được vị ngọt của rau củ, bên cạnh đó rau củ cũng giúp cho món ăn bớt ngấy, bớt chất béo đi và bù lại là rất giàu vitamin. Cách làm rất giản đơn, các bạn hãy tham khảo công thức ngay dưới đây nhé.

 

chả cá xòa rau củ

Nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

-        450 gram chả cá

-        15ml dầu chiên

-        ½ (một phần hai) củ cà rốt

-        3 tép tỏi

-        ½ (một phần hai) củ hành tây

-        1 trái ớt chuông xanh

-        15-20ml dầu hào

-        Hạt mè đen, trắng mỗi thứ một ít

-        Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá sau khi các bạn mua về thì hãy rửa qua với nước sạch, với cách này sẽ giúp loại đi bụi bẩn cũng như dầu trên chả cá.

rửa chả cá

-        Sau đó các bạn thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

-        Hành tây các bạn thái sợi.

-        Tỏi băm thật nhỏ.

sơ chế rau củ

-        ớt chuông xanh các bạn cũng thái sợi.

-        cà rốt thái sợi tương tự.

rang mè đen, trắng

-        hạt mè đen và mè trắng các bạn cho vào chảo rang chung.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món chả cá xào rau củ.

-        Đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu chiên vào làm nóng.

xào rau

-        Tiếp theo, các bạn cho tỏi cùng cà rốt vào đảo đều cho thơm.

-        Khi cà rốt săn lại các bạn cho tiếp hành tây, ớt chuông xanh vào đun cùng.

-        Tiếp theo, các bạn cho chả cá vào xào với rau củ.

xào rau với chả cá

-        Bước cuối cùng, khi xào chả cá khoảng 2-3 phút thì các bạn hãy nếm nêm thêm một ít bột ngọt, hạt nêm, một chút muối vào nữa cho món ăn thêm ngon và vừa với khẩu vị của gia đình.

rắc thêm vừng đen, trắng vào chả cá

-        Các bạn tắt lửa, rắc thêm hạt vừng đen, trắng vào trộn thật đều rồi múc ra đĩa.

chả cá xào rau củ thơm ngon

-        Các bạn ăn nóng ngay với cơm, ăn kèm với kim chi, tương ớt nữa là ngon đúng điệu nhé.

Lưu ý khi làm món chả cá xào rau củ.

-        Chả cá ở món ăn này chúng ta sử dụng là loại chả cá đã được làm chín, vì vậy khi các bạn xào chả cá với rau các bạn không cần xào quá lâu để tránh làm phần rau củ bị nát ăn sẽ không ngon.

-        Còn đối với những loại chả cá sống đông lạnh thì bạn hãy chiên qua chúng trước cho thơm rồi mới đem xào nhé.

-        Đối với một số bạn không ăn được ớt chuông xanh do có vị hăng, thì sau khi thái ớt bạn hãy ngâm ớt với một ít nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó bạn ngâm tiếp ớt với hỗn hợp nước giấm và đường khoảng 5-10 phút nữa, như vậy mùi hăng của ớt chuông đã hoàn toàn biến mất.

-        Vừng đen và vừng trắng đều là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nó giúp cho món ăn của chúng ta ngon hơn rất nhiều khi kết hợp cả hai loại với nhau. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một trong hai loại vừng đều không sao.

-        Với cách làm này bạn có thể dễ dàng biến tấu bằng các loại chả thịt khác nữa nhé.

-        Chả cá xào rau củ thơm ngon hấp dẫn không chỉ vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của chả cá mà còn đặc biệt hơn khi được kết hợp với các loại rau củ. Bên cạnh đó, màu vàng của chả cá được hòa quyện một cách hài hòa với màu đỏ của cà rốt, màu trắng của hành tây, màu xanh của ớt chuông và cả gam màu trắng- đen của những hạt vừng nữa, một đĩa chả cá xào rau củ rực rỡ sắc màu như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn thấy đói bụng ngay lập tức đó.

Cách làm món chả cá xào rau củ thật quá giản đơn mà chỉ tốn của chúng ta 15 phút mà thôi. Đối với các cô nàng mới tập sự học nấu ăn thì một đĩa chả cá xào rau củ dành tặng cả nhà là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo và thông minh  đó. Bởi với một món ăn thơm ngon hấp dẫn như thế này thì ai còn giám chê tài nữ công gia chánh của bạn nữa đúng không nào. Các bạn hãy nhanh chóng ghi chép công thức làm món ăn vào sổ tay để có thể làm bất cứ khi nào mình muốn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món chả cá xào rau củ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Thực đơn bữa tối

Bi ngoi banh bo sua Cach lam nuoc nha dam BANH Thay vì làm sữa đậu nành thông thường che vai oc nau chuoi dau ngon Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng dạ dày heo trộn bánh mì bơ tỏi bố che com ngon Đậu bắp mẹo văta>tyle="background-color: #577C31" href="/index.php?q=tÃÆ">tÃƒÆ siro chanh daygrou chuối chín chiênphp?q=lau ca chem">lau ca chem mận dẻo chua ngọt làm mứt dứa thế nàoa bò"> cơm rang dưa bò công thức khô bò giả mì ý trộn rau bao tử hầm dưa chua chao hau sua xúc xích làm kem từ hạt cà phê Xao uc ga phở xào cá trắm kho dưa cải chua bo nuong kieu thai công thức mướp hương xào mề gà jambon cuon bo nuong bánh tráng miến nấu tôm bánh plan lúc cach lam bap cai muoi chua cach lam cha bong ca"label" style="background-color: #16724E" href="/index.php?q=bun tuoi cha nuong Ha Noi">bun tuoi cha nuong Ha Noi sup ga thom ngon cách làm cá om dưa chua lama> bánh mì cuộn trứng dưa leo ngũ cốc banh chuot chui xôi nếp Hà Nội rã đông CÃƒÆ Kho troi tự chế đồng hồ chiên khoai tây trà táo cam Bep Gia Dinh cocktail cà chua công thức chè kê đậu xanh tu lam goi công bánh tart nhân bơ trứng bí quyết giữ dáng cơm chiên bí SÃƒÆ pa xu xoa miền Trung xuân XГґi kem sữa chua ngon bun thit ram gà bbq Che nep khoai mon mon ngam Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu kem quả cam màu xanh kim chi mì ý lam banh chanh ngon bí xào Chung sa lát cà chua sữa sen dua chua bap cai Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi tiệc chân giò quay suon non xao dau hu lẩu mắm com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần cắm hoa cach nau xoi dau nanh ngon trững giấm răng da đầu vết thâm sắc tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi Dung chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai Những món ngon gắn liền tên phố lâu nụ hoa mướp xào mon ram ngon york cách nấu chè dưa hấu cà kho ngon cÃƒÆ nuong salad bưởi lam banh mi bacon mayonnaise thit bo ap chao sot nam cách làm thịt lợn quay mẹo hay vào bếp công thức chè hạt kê