Teriyaki là một phương pháp nấu ăn ở Nhật Bản rất nổi tiếng không chỉ ở đất nước này mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới. Theo cách nấu Teriyaki thì món ăn sau khi được chế biến hun khói hoặc nướng sẽ được phết thêm một phần nước sốt lên trên đó. Ở Nhật thì với cách làm này người ta hay sử dụng cá ngừ, cá hồi,…còn ở phương Tây thì họ lại dùng thịt gà,thịt bò,thị heo,…Vì vậy, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn được phát triển từ cách nấu Teriyaki của Nhật Bản nhưng lại theo phong cách của phương Tây đó là món cánh gà sốt Teriyaki. Cách làm món ăn này khá giản đơn nhưng lại mang một hương vị khá mới lạ, cánh gà vừa mềm lại thấm đậm gia vị, bên cạnh đó còn có một chút vị chua chua ngọt ngọt của dứa khiến cho món ăn bớt ngấy đi và trở nên ngon hơn.
Cách làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật

Teriyaki là một phương pháp nấu ăn ở Nhật Bản rất nổi tiếng không chỉ ở đất nước này mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới. Theo cách nấu Teriyaki thì món ăn sau khi được chế biến hun khói hoặc nướng sẽ được phết thêm một phần nước sốt lên trên đó. Ở Nhật thì với cách làm này người ta hay sử dụng cá ngừ, cá hồi,…còn ở phương Tây thì họ lại dùng thịt gà,thịt bò,thị heo,…Vì vậy, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn được phát triển từ cách nấu Teriyaki của Nhật Bản nhưng lại theo phong cách của phương Tây đó là món cánh gà sốt Teriyaki. Cách làm món ăn này khá giản đơn nhưng lại mang một hương vị khá mới lạ, cánh gà vừa mềm lại thấm đậm gia vị, bên cạnh đó còn có một chút vị chua chua ngọt ngọt của dứa khiến cho món ăn bớt ngấy đi và trở nên ngon hơn.

 

cánh gà sốt Teriyaki của Nhật

Nguyên liệu làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật cho 5-6 người ăn:

-        1 kilogram cánh gà

-        350ml nước tương

-        300 gram đường nâu sẫm

-        1 củ tỏi

-        1 nhánh gừng tươi

-        1 lon dứa lớn

-        1 trái chanh

Cách làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật cho 5-6 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật.

-        Cánh gà sau khi mua về các bạn rửa lại cho thật sạch.

cánh gà chặt miếng

-        Sau đó các bạn chặt cánh gà thành nhiều miếng nhỏ ( theo ba phần: trống, cánh và đầu cánh) rồi cho vào bát cho thật ráo nước.

-        Tỏi các bạn bóc hết vỏ rồi đập dập

gừng thái sợi

-        Gừng các bạn cạo sạch vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành những rảnh gừng dài, mỏng

-        Mở sẵn lon dứa

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật.

cho tỏi vào cánh gà

-        Bước đầu tiên, các bạn cho tỏi đã đập dập vào bát cánh gà.

-        Tiếp theo đó là gừng thái sợi.

thêm đường nâu

-        Sau đó, các bạn cho đường nâu vào bát cánh gà.

thêm nước tương

-        Tiếp theo nữa là nước tương.

cho dứa vào cánh gà

-        Sau đó các bạn đổ toàn bộ lon dứa bao gồm cả nước dứa vào bát cánh gà.

vắt nước chanh vào bát cánh gà

-        Cuối cùng là chanh, các bạn vắt nước cốt chanh vào bát cánh gà, trong lúc vắt nếu có hạt chanh rơi ra thì các bạn gặn bỏ hết đi nhé.

trộn thật đều các nguyên liệu

-        Sau khi đã cho hết các nguyên liệu, gia vị thì lúc này các bạn mới dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.

để bát cánh gà vào tủ lạnh

-        Bước tiếp theo, các bạn để bát cánh gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ đồng hồ để cho cánh gà thấm gia vị và ngon hơn.

-        Sau khi đã hết thời gian, chúng ta tiến hành đun thịt gà nhé.

cho các nguyên liệu vào nồi

-        Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho tất cả bát cánh gà vào nồi, các bạn mở lửa ở mức vừa.

đậy nắp vung nồi

-        Sau khi nồi cánh gà sôi lớn thì các bạn hãy đậy nắp vung nồi lại và hạ thấp nhiệt.

đảo qua nồi cánh gà

-        Thỉnh thoảng các dùng muỗng đảo qua nồi thịt gà nhé.

đun nhừ cánh gà

-        Các bạn đun thịt gà khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi nào phần nước sốt gà cạn gần hết chỉ còn lại một ít thôi thì các bạn tắt lửa.

múc cánh gà sốt Teriyaki của Nhật ra đĩa

-        Múc thịt gà và dứa ra đĩa, tưới thêm nước sốt lên trên, các bạn ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé.

Lưu ý khi làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật:

-        Nếu bạn không có nhiều thời gian thì các bạn có thể ướp thịt gà trong tủ lạnh qua đêm và để ngày mai nấu cũng không sao nhé. Và trước khi cho vào tủ lạnh với thời gian lâu như vậy thì các bạn Lưu ý bọc kín miệng bát lại bằng màng bọc thực phẩm nilon nhé.

-        Ngoài cách chúng ta sử dụng dứa trong lon đóng sẵn thì các bạn cũng có thể dùng dứa tươi và nước ép dứa tươi. Tuy nhiên các bạn không dùng dứa quá chín để tránh làm dứa bị nát ra trong quá trình đun thịt gà nhé.

-        Bên cạnh đó, đối với những bạn thích ăn ngọt thì các bạn có thể cho lượng đường và lượng nước tương bằng nhau nhé. Các bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

-        Nếu bạn không thích ăn cánh gà thì các bạn có thể thay thế bằng phần thịt đùi hoặc ức gà nhé.

-        Món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật với hương vị hoàn hảo từ phần thịt gà, dứa đến phần nước sốt thơm lừng. Từng miếng cánh gà vàng nâu bắt mắt, khi ăn lại đậm đà gia vị từ phần da bên ngoài đến phần thịt bên trong. Bên cạnh đó còn có những viên dứa ngọt ngào hơi chua mềm thơm khiến cho bạn muốn ăn mãi không thôi. Món ăn này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đấy.

Cách nấu món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật không hề khó mà chỉ hơi tốn nhiều thời gian thôi đúng không các bạn. Chính vì vậy, các bạn hãy lựa chọn thời gian thật thích hợp để nấu món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn những món ăn mới, lạ miệng và hấp dẫn như thế  này sẽ khiến cho mọi người đặc biệt yêu thích.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Từ Thịt gà

salad bắp cải khô mực banh nep Bun Cha phụ dâu tây nhồi kem cách nấu cơm tấm Bún nước lèo đậm đà hương vị Giản các làm kem chocolate xào đậu hũ với nấm ớt mon trung cuon ngon nhồi thịt Tổng hợp bà nh su Mon ca hap kem trà xanh đơn giản cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà kem que mâm xôi thay đổi khẩu vị Phân cá kho nấm mon ăn viêt món ăn nước úc banh tart chanh thom bánh mì rán trứng cận coi nấm Banh bo 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa World Cup cach lam cha bông thit heo xúc xích chiên vá ng bánh mì nhân mặn nau bun Mẹo làm mềm các loại rau khô khoai lang nau sup nấu xoi ngon banh cacao thom ngon của mon ngon cho be ga hap sa món Thái Lan lam dau phu Thực phẩm dau kho banh xu xê mÃƒÆ chay chia sẻ mẹo vặt Tất tần tật cho mùa hè đi biển trùng ca kho khe cách làm cơm chiên Trần Bình Trọng móng giò heo om hoa hồi bao quan qua bo chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt Cach lam banh tieu sinh tố sữa tươi đu đủ cá bống đậu que xào vừng cookies hoa đào mát trời cach danh tua luoi Đậu xanh trang trí tường mon banh uot cha nuong Dau nanh nhụ nấu canh thịt banh it ngon bánh khoai tây chiên giòn chè khúc bạch cách làm sữa ngô keo dua may vã công thuc lam tuong ot day nâu an cach lam ca hu kho rieng ung thư cach lam banh kep cuon Tuyết Nguyễn tổng cách làm nộm rau muống trung thu mì ý xốt kem tươi TRỨNG nước quế Long heo pha lau rau củ xào bột bắp Tỉ RÃn Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian nau chao Bep Gia Dinh Cach lam cha Gio Ä Ä á dứa nom hoa chuoi ga gia nấu canh bí đỏ giò sống bánh bông lan KHO cách làm thạch rau câu nhiều tầng món om áo sơ mi những món ăn lam pizza bánh đỗ xanh nhân dừa banh mi cuon thom ngon Cơm lam tom sot thai ngon bò nướng cách nấu sữa gạo Nom rau xao ngon