Cà tím xào nấm và đậu phụ là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ

Cà tím xào nấm và đậu phụ là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.

 

ca-tim-xao-nam-1

Nguyên liêu:

- Cà tím non 400g

- Tía tô, hành hoa 100g

- Nấm rơm tươi 200g

- Hành khô 0,30g

- Đậu phụ 2 bìa

- Cà chua 0,50g

- Muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

 Cách chế biến:

ca-tim-xao-nam-3

- Cà tím gọt bỏ vỏ dọc theo chiều quả cà (gọt một hàng, bỏ một hàng), bổ làm 8 miếng, ngâm vào nước muối.

ca-tim-xao-nam-2

- Nấm rơm rửa thật sạch, bổ đôi.

ca-tim-xao-nam-4

- Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng.

ca-tim-xao-nam-5

- Bắc chảo dầu lên bếp nấu nóng, cho hành khô băm thật nhỏ phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào mềm cùng muối.

- Cho tiếp cà tím, một ít nước dùng, đun cho cà chín mềm, cho nấm rơm và đậu phụ vào đảo đều cho thấm.

ca-tim-xao-nam-6

- Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, Bột gọt (mì chính). Cho tía tô hành hoa xắt nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.

Yêu cầu:

Cà chín mềm, nấm hương chín tói, gia vị thấm đều; ăn ngon, ngọt.1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Món chính

thach ca phe mi gion sot ca chua thit xong khoi cuon uc ga Phóng viên BBC khen bánh mì Việt Nam ngon Hạn Món ngon dễ làm ram bap ngon lagu lưỡi lượn kem tiramisu yếm cho bé trung cut Cơm rượu tết đoan ngọ che bien salad xoai Vỏ cam che hung rau SIÊU NGON rau câu hương cà phê bánh phồng tôm vit quay chá t caramen trà xanh thuc don toi cách làm kem đu đủ cà khoai món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì mª Súp lơ CANH Gà sandwich ª trứng om thịt heo sushi hoang cung nhat ban công thức kem lá dứa dau ca Cách cắt bánh gatô khoai tây nướng chăn ga gối não bánh mì tôm tươi lúc lam nuoc tuong kinh nghiệm dân gian trứng vịt muối hấp vân ngon voi món ăn kiểu ấn elly trần kheo tay trang tri xa lach rau cau cách làm cá kho dưa khoai lang nướng cái xanh làm rau câu Chung chao bo cau bò kho huong dan lam che troi nuoc cach che bien bo soup chả cua nấu cơm thịt gà sốt cà H宀 cháo móng giò Chien Chẳng cách làm bò cuộn phô mai nấu cháo nghêu sữa tươi pha marshmallow vị chocolate ngao nhoi tom thit cach lam tau hu đa Luoi heo hủ tiếu xào nấm ngon Oreo trÃƒÆ xanh cach lam tom nuong toi mùa noel cá kho chuối xanh mon tom boc khoai tay Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ jeans cách nấu bún gạo món ngon Hà Nội bảo quản bức tranh lam thach dua hau trung vit lon chien gion ngon cach nau mi bo sot pate Mi be yeu nhút bánh bèo vùng miền canh củ sne yaourt đu đủ VÃƒÆ Kem sữa Bún mứt tắc chua ngọt cách làm gỏi chay cá xào cach lam bo ngam nuoc mam chế biến rau càng cua cach lam salad sua Hoa Giay Thứ cơm gà chè gạo sữa tươi bột quế Xé ç ª thịt xiên rán Chè trôi nước chao ngheu cơm ngon cac mon xao sa ot Mặn mà lẩu mắm cánh gà chiên chanh mắm ruốc Cha tom ca chép cham là hoa