Hãy làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn ngon miệng hơn với món miến xào mực nhé! Tùng miếng mực dai dai, ngọt thịt được xào đậm đà cùng miến, rau rất thơm, vừa miệng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê. Nhanh tay vào bếp cùng học cách làm miến xào mực tuyệt ngon chiêu đãi cả gia đình trong bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu làm món miến xào mực cho 3-4 người ăn:
- 200 gram miến
- 200 gram tôm tươi
- 200 gram mực
- 100 gram cua gỡ sẵn
- 1 củ hành tây
- Nấm hương, mộc nhĩ
- 100 gram giá đỗ
- Hành lá, lá hẹ, rau răm
- 2 quả trứng gà
- Hành khô, tỏi khô
- Cần tây, tỏi tây
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm món miến xào mực cho 3-4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm miến xào mực
- Mực làm sạch, thái miếng vừa phải
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ
- Miến đem ngâm cho nở, mềm
- Hành tây thái lát dài
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, sau đó rửa thật sạch, thái sợi
- Hành lá, hẹ đem, cần tây, tỏi tây thái khúc
- Hành khô, tỏi khô băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món miến xào mực
- Tôm và mực bạn đem luộc qua
- Dùng một chiếc chảo phi thơm hành và tỏi sau đó cho tôm, cua và mực vào xào cho săn lại
- Dùng một chiếc chảo khác, bạn cho miến vào, đập thêm trứng vào, đảo đều. Xào cho tới khi miến săn lại
- Cuối cùng bạn dùng một chiếc chảo lớn, phi thơm hành, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào, đảo đều.
- Khi rau xào mềm bạn cho miến vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Vậy là món ăn đã sẵn sàng rồi
Lưu ý khi làm miến xào mực:
- Bạn có thể thay cua bằng ngao cũng quá ngon
- Tránh xào quá lâu khiến miến bị nát và cũng mất đi vị ngọt của hải sản. Món ăn nên ăn nóng mới ngon
Miến xào mực với hương vị đặc biệt vô cùng hấp dẫn của các loại hải sản, thêm miến vừa giai vừa ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Nếu bạn đang thấy ngấy ngất mấy món ăn từ thịt nhiều dầu mỡ thì hãy trổ tài làm ngay miến xào mực này nhé. quá ngon mà không hề gây béo. Hãy là và cùng thưởng thức một bữa tối vui vẻ với gia đình bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món miến xào mực này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
