Gà xào cay với rau củ là món ăn ngon và đặc biệt hấp dẫn với các bạn trẻ. Một bữa ăn quây quần bên bạn bè cùng với một chảo đầy rau củ, thịt gà và nước sốt cay ngon, nóng hổi sẽ vô cùng tuyệt vời đấy. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì khám phá cách làm gà xào cay với rau củ cực kì đã miệng này chiêu đãi những thành viên thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu làm gà xào cay với rau củ cho 5 người ăn:
-500 gram thịt ức gà
-3 muỗng canh xì dầu
-10 nhánh tỏi băm thật nhỏ
-1 muỗng canh gừng băm
-¼ (một phần tư) cup sốt ớt cay
-¼ (một phần tư) cup bột ớt
-½ (một phần hai) cup rượu trắng
-½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
-500 gram bắp cải rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn
-1 củ hành tây cỡ vừa, xắt mỏng
-Bánh gạo Hàn Quốc cắt thành 2 miếng dài (nếu có)
-1 cup khoai lang gọt bỏ vỏ, thái thành miếng vừa ăn
-1 củ cà rốt nhỏ, xắt mỏng
-1 quả ớt xanh xắt mỏng
-10-20 lá tía tô
Cách làm gà xào cay với rau củ:
Bước thứ nhất(1):
- Bạn thái thịt gà thành miếng vừa ăn và cho vào tô lớn. Trộn thịt với 1 muỗng canh xì dầu và tiêu bằng tay hoặc bằng thìa.
Bước thứ hai(2):
- chuẩn bị sẵn nước sốt cay bằng cách trộn tỏi, gừng, sốt ớt cay, bột ớt, 2 muỗng canh xì dầu với rượu. Nếu bạn có máy xay, có thể đem vào xay cho sốt có dạng kem nhuyễn.
Bước thứ ba(3):
- chuẩn bị sẵn một chảo rộng rồi rải bắp cải xuống đáy chảo. Sau đó, thêm hành, ớt xanh, cà rốt, bánh gạo, khoai lang lên.
- Thêm lá tía tô lên trên, đặt thành vài lớp nếu muốn.
Bước thứ tư(4):
- Đặt thịt gà vào giữa chảo, trên lá tía tô rồi rưới sốt cay lên trên.
Bước thứ năm(5):
- Đậy vung chảo lại và đun với lửa trung bình trong 2-3 phút. Bạn bắt đầu dùng muôi và đảo các nguyên liệu lên cho chín.
Bước thứ sáu(6):
- Hạ lửa và đậy vung lại, đun thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi các nguyên liệu được nấu chín. Tiếp tục dùng muôi đảo lên cho chúng chín đều.
- Cuối cùng là có thể thưởng thức được rồi.
- Khi đã xúc thịt gà và rau củ ra đĩa, bạn có thể thêm một ít cơm vào cùng với kim chi và đảo lên, xúc ra ăn kèm với gà xào cay nhé.
Những lưu ý khi làm gà xào cay với rau củ:
-Nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng ½ (một phần hai) cup nước và 1 muỗng cà phê đường.
-Bạn có thể thêm các loại rau củ khác ưa thích vào, các loại rau củ đã sử dụng trong công thức này tạo nên vị ngọt và hương vị hài hòa cho món ăn này.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào cay với rau củ này nhé!
(Theo Maangch)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
